Foursquare "Touchstone" Mark XXII Rum

Foursquare Touchstone, ventiduesima release della prestigiosa Exceptional Cask Selection, rappresenta uno dei rum più potenti e complessi mai imbottigliati da Richard Seale. Distillato nel 2008 utilizzando sia pot still che column still di rame, questo rum ha maturato per 14 anni in una combinazione magistrale di botti ex-bourbon americane e botti ex-Cognac francesi. Il risultato è un distillato di straordinaria intensità, imbottigliato a cask strength al 61% ABV - una gradazione che esprime tutta la personalità del rum senza filtrazione a freddo né aggiunte di alcun tipo. Il nome "Touchstone" (pietra di paragone) suggerisce che questa espressione rappresenta un metro di giudizio per valutare l'eccellenza nel mondo del rum. Le botti ex-Cognac apportano una raffinatezza particolare, con note di frutta secca, spezie dolci e una profondità aromatica che si intreccia perfettamente con la dolcezza naturale della melassa barbadiana invecchiata per oltre un decennio. Un rum che richiede rispetto e attenzione, ricompensando chi sa apprezzarne la complessità con un'esperienza sensoriale memorabile.