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Foursquare Spiced Rum
Foursquare Spiced Rum
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Il Foursquare Spiced Rum rappresenta un'interpretazione rivoluzionaria della categoria degli spiced rum, prodotto da Richard Seale - uno dei più innovativi e influenti produttori di rum al mondo. A differenza della maggior parte degli spiced rum commerciali che utilizzano rum giovani e sciroppi aromatizzati, il Foursquare Spiced parte da una base di rum invecchiato di qualità dalle Barbados, prodotto con il caratteristico blend di distillati provenienti da alambicchi pot still e a colonna singola che operano sotto vuoto. Le spezie naturali - cannella, noce moscata, chiodi di garofano - vengono aggiunte durante la maturazione, permettendo una vera integrazione aromatica piuttosto che una semplice aromatizzazione superficiale. Come tutti i rum Foursquare, è imbottigliato senza aggiunta di zucchero o coloranti, caratteristica distintiva che lo separa nettamente dalla concorrenza. Richard Seale conduce da anni una battaglia per la trasparenza nel mondo del rum, rendendo il Foursquare Spiced un esempio di come questa categoria possa essere nobile.
Foursquare Distillery ha due principali linee di prodotto, una etichettata Doorly's e una Foursquare. La linea Foursquare è imbottiglia in edizioni sperimentali, a produzione limitata chiamate Exceptional Cask Selection. La Linea Doorly's è la spina dorsale dell'azienda. Sono i rum più venduti alle Barbados e seguono una ricetta precisa.