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Foursquare "Magisterium" Mark XXVI Rum
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Il Foursquare Exceptional Cask Selection XXVI Magisterium rappresenta il ventiseiesimo rilascio della celebre serie ECS, un rum di 16 anni che combina botti ex-bourbon ed ex-sherry. Distillato nel 2007 e imbottigliato nel 2024 a 58%, questo rum barbadiano testimonia la maestria continua di Richard Seale nell'orchestrare affinamenti complessi. Il nome latino "Magisterium" (autorità magistrale/sapere supremo) riflette perfettamente l'expertise accumulata attraverso oltre due decenni di sperimentazioni nella serie Exceptional Cask Selection. Come tutti i rum Foursquare, nasce dal blend caratteristico di pot still e colonna singola che operano sotto vuoto, con i 16 anni di invecchiamento tropicale che hanno permesso alle botti ex-sherry di conferire note profonde di frutta secca, cioccolato fondente e una ricchezza vinosa. Imbottigliato senza aggiunta di zucchero o coloranti e presentato a 58%, Magisterium è setoso al palato con ricco caramello salato e toffee, cremosa vaniglia, datteri, uvetta, ananas e ciliegie nere aspre.
Foursquare Distillery ha due principali linee di prodotto, una etichettata Doorly's e una Foursquare. La linea Foursquare è imbottiglia in edizioni sperimentali, a produzione limitata chiamate Exceptional Cask Selection. La Linea Doorly's è la spina dorsale dell'azienda. Sono i rum più venduti alle Barbados e seguono una ricetta precisa.