Foletto Bitter

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Paese di Origine: Italia
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Descrizione del Prodotto

Il Bitter 1850 Foletto è una testimonianza vivente della tradizione farmaceutica italiana trasformata in arte liquoristica. Prodotto dalla quinta generazione della famiglia Foletto - farmacisti speziali dal 1850 - questo bitter nasce dalla lenta macerazione di 26 botaniche alpine in piccoli lotti artigianali da 450 litri. Tra le erbe officinali spiccano china, arancia amara, achillea, corteccia di larice trentino, ginepro, iperico, fiori di garofano e genziana - tutte raccolte nell'orto botanico dello speziale a pochi metri dal museo farmaceutico di Ledro, in Trentino. La corteccia di larice, in particolare, conferisce un carattere distintivo e tannico al prodotto, testimonianza del legame profondo con il territorio dolomitico. Come tutti i prodotti della linea Heritage, il Bitter 1850 segue formule originali tramandate attraverso diverse generazioni di farmacisti Foletto, mantenendo viva una tradizione che risale a quando i liquori amari erano considerati rimedi naturali per la digestione.

Note degustative

Al naso si apre con intense note agrumate di arancia amara, seguite da sentori erbacei e tannici portati dalla corteccia di larice. Emergono china amaricante, ginepro resinoso, achillea erbacea e una componente speziata di chiodi di garofano. Si percepisce anche la genziana con il suo carattere amaricante tipico. Il palato è aromatico e agrumato con una decisa tannicità e astringenza portata dal larice. Le note verdi e erbacee si alternano a una componente agrodolce e avvolgente. La complessità delle 26 botaniche crea uno stratificato di sapori amari, speziati e resinosi. Il finale è persistente, amaricante con un ritorno degli agrumi amari e una nota tannica che asciuga piacevolmente il palato.

Foletto Heritage Moodboard

La nostra storia comincia in Trentino, nel 1850. Un racconto di famiglia, di farmacisti speziali e di tradizioni.

Foletto Amaro Proibito
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