Duckhorn Merlot 2021 75cl

Di un rosso rubino scuro, il Duckhorn Merlot 2021 si apre al naso con un gentile bouquet di ciliegia nera, prugna matura e mora, accompagnato da sentori di cedro e una delicata nota di liquirizia rossa. Al palato il vino è di corpo pieno con acidità medio-alta, offrendo un equilibrio armonioso. I tannini sono vellutati e morbidi, caratteristica distintiva dello stile Duckhorn, creando una texture rotonda e brillante. Emergono sapori di prugna candita, ciliegia nera, liquirizia dolce e spezie da forno, con un tocco di mineralità pietrosa e sfumature erbacee che aggiungono complessità. L'acidità vivace dona slancio e freschezza, rendendo il vino estremamente bevibile. Il finale è asciutto con tannini moderati che si estendono piacevolmente, invitando al sorso successivo.

L'eleganza e i tannini vellutati del Merlot 2021 lo rendono estremamente versatile a tavola. Si esprime al meglio con carni rosse di medio corpo: entrecôte alla griglia, filetto di manzo al pepe nero e brasato di manzo trovano nel vino un partner equilibrato. Eccelle anche con preparazioni di agnello, dal carré alle costolette con rosmarino, e con carni bianche più saporite come petto d'anatra affumicato. I formaggi stagionati come Cheddar invecchiato e Manchego creano abbinamenti armoniosi. Perfetto anche con piatti della cucina italiana come ossobuco, risotto al Barolo e pappardelle al ragù di cinghiale, dove la rotondità del vino si fonde con la ricchezza delle preparazioni.