Don Q "151° Proof" Rum

Don Q 151 è un overproof rum che comanda rispetto nella tradizione dei cocktail Tiki, prodotto dalla storica famiglia Serrallés nella loro distilleria di Ponce, Puerto Rico. Con i suoi 75,5% di alcol (151 proof), questo rum si distingue dagli altri high proof per le sue caratteristiche mature acquisite durante i 3 anni di invecchiamento in botti ex-bourbon. Come tutti i rum Don Q, nasce dal blend di rum "light" e "heavy" orchestrato dalla Master Blender Silvia Santiago: il light rum fermentato 48 ore e distillato in alambicco multicolonna apporta eleganza, mentre l'heavy rum fermentato due settimane e distillato in colonna singola contribuisce corpo e profondità. A differenza degli overproof destinati solo alla miscelazione, Don Q 151 presenta note mature di vaniglia, rovere, fumo e tabacco che lo rendono più complesso. Premiato con medaglia d'oro al International Rum Festival 2022 e 90 punti dal Beverage Testing Institute, questo rum è essenziale per ogni bar professionale.