Denuziére Crozes-Hermitage 2021

Di un rosso rubino intenso con riflessi violacei, il Crozes-Hermitage 2021 si presenta al naso con note fresche e vibranti di ciliegia nera, mora e ribes, accompagnate da sentori di violetta, pepe nero e note affumicate tipiche della Syrah settentrionale. Emergono anche delicate sfumature di olive nere, timo e una mineralità grafitosa. Al palato il vino è di medio-pieno corpo, con tannini setosi e ben integrati che sostengono una struttura elegante. I sapori di frutti neri freschi dominano, arricchiti da note speziate, affumicate e una mineralità che dona slancio. L'acidità è vivace e dona freschezza, bilanciando la maturità del frutto. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate, speziate e una mineralità grafitosa che invita al sorso successivo.

L'eleganza e la freschezza del Crozes-Hermitage 2021 lo rendono versatile a tavola. Si esprime al meglio con carni rosse alla griglia, bistecche di manzo e costine, dove i tannini setosi si legano alle proteine. Eccelle con preparazioni di agnello arrosto, salsicce di qualità e piatti della cucina lionese come saucisson caldo e terrine. I formaggi stagionati come Saint-Nectaire e Reblochon trovano nel vino un partner ideale. Ottimo anche con piatti della cucina provenzale: ratatouille, daube e preparazioni con olive e erbe aromatiche che esaltano le note mediterranee del vino.