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Coco Lopez
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Coco Lopez rappresenta l'originale crema di cocco che ha reso possibile la creazione della Piña Colada, il cocktail ufficiale di Puerto Rico dal 1978. Creato nel 1948 da Ramón López Irizarry, professore di agraria dell'Università di Puerto Rico e veterano della Prima Guerra Mondiale, Coco Lopez nasce da un'idea rivoluzionaria: trovare un metodo più semplice per estrarre la crema dalla polpa di cocco. Nel suo piccolo laboratorio a Puerto Rico, López Irizarry sviluppò la formula originale miscelando la deliziosa crema estratta dal cuore delle noci di cocco caraibiche con l'esatta proporzione di zucchero di canna naturale, creando un prodotto che nel 1954 divenne l'ingrediente fondamentale della Piña Colada inventata dal barman Ramón "Monchito" Marrero al Caribe Hilton di San Juan. Oggi Coco Lopez processa 70.000-85.000 noci di cocco al giorno, circa 50 milioni di cocchi all'anno, mantenendo il metodo di estrazione perfetto che garantisce texture incredibilmente cremosa e liscia con sapore puro e concentrato di cocco fresco. Un prodotto che non è solo un ingrediente ma un'icona della mixology tropicale e della cultura portoricana.