Chateau Anthonic 2020

Il 2020 si presenta di un rosso rubino luminoso con riflessi viola. Al naso si apre con vivaci note di frutti rossi e blu: ciliegia, mora, mirtillo e ribes, accompagnate da sentori di cedro, spezie e delicate note di cioccolato fondente. L'approccio è fresco e invitante, con una purezza di frutto che cattura l'attenzione. Al palato il vino è di medio corpo e rinfrescante, con una buona struttura tannica che si svilupperà ulteriormente nel tempo. I sapori specchiano il naso, con frutti freschi in primo piano, note di prugna e una speziatura delicata. Il finale è pulito e ben definito, con tannini che promettono un'evoluzione armoniosa.

La freschezza e la struttura tannica del 2020 lo rendono versatile con diverse preparazioni. Si abbina perfettamente a carni rosse giovani, bistecche alla griglia e hamburger gourmet, dove la vivacità del vino bilancia la ricchezza della carne. Eccelle con preparazioni di maiale arrosto con erbe aromatiche e con pollame più saporito come anatra al forno. I formaggi a pasta media, non troppo stagionati, creano abbinamenti armoniosi, mentre piatti della cucina mediterranea con pomodoro, melanzane e peperoni grigliati trovano nel vino un complemento ideale.