Bottiglia di Chateau Anthonic 2018

Chateau Anthonic 2019

Chateau Anthonic
€31,00
Tasse incluse.
Formati 75cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
Pagamento Sicuro
Paese di Origine: Francia
Regione: Bordeaux
Appellazione: Moulis-en-Médoc
Annata: 2019
Vitigno: Merlot, Cab. Sauvignon, Cab Franc, Petit Verdot
Alcol:
Temperatura di Servizio: 15-18°C
Potenziale d'invecchiamento:
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

L'annata 2019 segna un momento importante per Château Anthonic: è la prima ad essere certificata biologica, coronando il percorso di conversione iniziato nel 2016 da Jean-Baptiste Cordonnier. Questa scelta coraggiosa riflette una visione profondamente rispettosa del terroir e dell'ambiente, dove la salute del suolo e la biodiversità sono poste al centro di ogni decisione. La proprietà, che vanta radici storiche documentate fin dal 1850, continua così a rinnovarsi senza perdere il legame con la tradizione.

Il vigneto di trenta ettari si estende sull'altopiano di Moulis, beneficiando di un mosaico di terroir dove dominano argille calcaree che conferiscono struttura e freschezza, integrate da zone sabbiose e ghiaiose che apportano finezza e complessità aromatica. Il 2019 è stato un anno eccellente a Bordeaux, con un'estate calda e secca che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Il blend è guidato dal Merlot, che dona morbidezza e frutto generoso, supportato da Cabernet Sauvignon che apporta struttura, Cabernet Franc per l'eleganza aromatica e una piccola percentuale di Petit Verdot per intensità e colore. La Guide Hachette ha assegnato una stella a questo vino, riconoscendone l'eccellenza.

Note Degustative

Di un rosso rubino profondo, il 2019 si presenta inizialmente discreto sia alla vista che al naso, per poi spiegare tutta la sua complessità al palato. I profumi si aprono gradualmente rivelando frutti rossi e neri maturi, note di ciliegia sotto spirito e mora di gelso, accompagnate da sfumature di legno tostato e spezie dolci. Al palato i tannini sono setosi e perfettamente integrati, con una texture vellutata che scivola sul palato. La complessità aromatica si esprime con frutti maturi, note tostate di legno e spezie orientali. La lunghezza è apprezzabile, con un finale che persiste con eleganza e equilibrio.

Abbinamento

L'eleganza e i tannini setosi del 2019 lo rendono perfetto per accompagnare carni rosse di qualità: entrecôte alla griglia, filetto di manzo al pepe verde e costata fiorentina trovano nel vino un partner equilibrato. Eccelle anche con preparazioni di agnello, dal carré alle costolette, e con carni bianche più strutturate come piccione arrosto. I formaggi a pasta semidura e stagionati, come Comté e Gruyère, creano abbinamenti armoniosi, mentre piatti a base di funghi porcini esaltano le note terrose e speziate del vino.
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