Briottet liquore di Fico

La Crème de Figue di Maison Briottet cattura l'essenza dolce e mediterranea del fico maturo in un liquore di straordinaria ricchezza e complessità aromatica. Prodotto dalla famiglia Briottet che dal 1836 esplora frutti con approccio artigianale, questo liquore utilizza fichi maturi di alta qualità - probabilmente varietà mediterranee come la Dottato o la Violette de Sollies - raccolti al punto ottimale di maturazione quando la polpa è dolcissima e morbida. I fichi vengono macerati in alcol neutro francese finissimo per estrarre tutti i sapori: quella dolcezza intensa quasi melata, le note di frutta secca, la complessità che ricorda miele e frutta macerata. Il fico è un frutto dalle mille sfumature - dolce ma mai stucchevole grazie a una leggera componente tannica della buccia, con note che ricordano miele, datteri, caramello e noci. Il risultato è un liquore bruno dorato con profilo gustativo ricco e stratificato che evoca autunno mediterraneo, fichi freschi o secchi, e quella dolcezza solare che caratterizza questo frutto biblico. La filosofia Briottet di catturare l'autenticità del frutto si manifesta in un liquore dove la complessità naturale del fico viene preservata e esaltata. Perfetto per cocktail autunnali, abbinamenti con formaggi o semplicemente per essere degustato liscio dove rivela tutta la sua ricchezza mediterranea.