Briottet liquore di Cacao Scuro

La Crème de Cacao Brun (Scuro) di Maison Briottet cattura l'essenza profonda e intensa del cacao tostato in un liquore di straordinaria ricchezza aromatica, prodotto secondo la tradizione artigianale che dal 1836 distingue questa storica casa di Dijon. Vincent e Claire Briottet, sesta generazione della famiglia, selezionano per questo liquore fave di cacao di alta qualità che vengono tostate per sviluppare note intense di cioccolato fondente, cacao amaro e una complessità che ricorda il cioccolato artigianale. Le fave tostate vengono macerate in alcol neutro francese finissimo insieme a vaniglia naturale che completa il profilo aromatico, creando quel binomio classico cacao-vaniglia che caratterizza i grandi cioccolati. Il colore bruno scuro testimonia l'utilizzo di cacao vero e tostatura profonda. A differenza della Crème de Cacao Chiara (trasparente) utilizzata quando il bartender vuole evitare di colorare il drink, la versione scura porta non solo sapore ma anche un colore cioccolato che aggiunge appeal visivo. Il risultato è un liquore che esprime note intense di cioccolato fondente, cacao tostato, vaniglia bourbon e una leggera amarezza che bilancia la dolcezza. Indispensabile per cocktail classici come il Brandy Alexander o creazioni contemporanee dove il cioccolato gioca un ruolo centrale.