Briottet liquore di Basilico

La Crème de Basilic di Maison Briottet rappresenta una delle creazioni più audaci e contemporanee della storica casa di Dijon, catturando l'essenza erbacea e aromatica del basilico fresco in un liquore di straordinaria originalità. Prodotto dalla famiglia Briottet che dal 1836 esplora botaniche e sapori con approccio artigianale, questo liquore utilizza basilico fresco di alta qualità - probabilmente la varietà genovese nota per la sua intensità aromatica e note dolci - macerato in alcol neutro francese finissimo. Il basilico è un'erba delicata i cui oli essenziali sono volatili e facilmente persi con trattamenti aggressivi, quindi la macerazione paziente a temperatura controllata è essenziale per preservare i profumi freschi e vivaci. Il risultato è un liquore verde brillante con note erbacee intense, profumi di basilico appena colto, un tocco di anice e quella caratteristica dolcezza aromatica che rende il basilico così versatile in cucina. La filosofia Briottet di creare liquori più concentrati rispetto alla media si manifesta pienamente qui, pensato per la miscelazione contemporanea dove bartender creativi cercano ingredienti erbacei autentici per cocktail botanici sofisticati. Un liquore che porta il giardino mediterraneo nel bicchiere con autenticità artigianale.