Briottet liquore di Albicocca

La Crème d'Abricot di Maison Briottet cattura l'essenza soleggiata e vellutata dell'albicocca matura in un liquore di straordinaria ricchezza aromatica, prodotto secondo la tradizione artigianale che dal 1836 caratterizza questa storica maison di Dijon. Vincent e Claire Briottet, sesta generazione della famiglia, selezionano per questo liquore la varietà di albicocca "Bergeron", considerata una delle migliori per qualità aromatica e dolcezza naturale. Le albicocche Bergeron vengono raccolte ad agosto nella Valle del Rodano, nel sud della Francia, al loro punto ottimale di maturazione quando esprimono il massimo del sapore e del profumo. I frutti vengono lasciati macerare per diversi mesi in una miscela di acqua e alcol neutro francese finissimo, un processo paziente che permette l'estrazione completa degli aromi dell'albicocca matura, della dolcezza naturale e di quella caratteristica nota leggermente amarognola del nocciolo. Il risultato è un liquore che esprime il carattere pieno e vellutato dell'albicocca estiva, con note di frutta matura, miele e un tocco di mandorla amara che aggiunge complessità. La concentrazione superiore lo rende ideale per la miscelazione professionale, dove bastano piccole quantità per portare il sole del sud della Francia nei cocktail.