Bologne Rhum Blanc Agricole 50°

Bologne Rhum Blanc Agricole 50° rappresenta l'espressione pura e potente del rhum agricole di Guadalupa, prodotto dalla storica Distillerie Bologne fondata nel 1930 a Basse-Terre, ai piedi del vulcano Soufrière. Questo rhum blanc viene distillato dal puro succo fresco di canna da zucchero utilizzando il metodo agricole - a differenza dei rum industriali prodotti da melassa - che preserva tutti gli aromi intensi e freschi della canna. Le canne vengono raccolte al loro punto ottimale di maturazione e immediatamente portate alla distilleria per essere spremute, fermentate e distillate, preservando così la freschezza totale. Bologne applica uno stile di distillazione molto preciso a bassa temperatura utilizzando una colonna di rame, con acqua filtrata dalle rocce vulcaniche del Soufrière. Imbottigliato a 50% ABV - una gradazione superiore che amplifica gli aromi e la struttura - questo rhum blanc ha conquistato medaglie d'oro nel 1993 e 1999 e argento nel 2000 alla competizione agricola di Parigi. Al naso rivela un bouquet molto aromatico, delicato e raffinato con note fruttate di ananas e litchi, note floreali di rosa e fiori bianchi, note speziate di cannella e noce moscata, e sentori marini. Al palato è potente, complesso e gourmet.