Beso Sciroppo Di Agave Bio

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Paese di Origine: Messico
Tipologia: Sciroppo di Agave Bio

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Descrizione del Prodotto

Beso Agave è un concentrato di agave biologico certificato, prodotto a Guadalajara nella regione di Jalisco, la stessa terra del Tequila. La materia prima è agave tequilana weber blu 100% organica, raccolta a maturazione completa e lavorata con un processo brevettato: i fusti vengono pressati per estrarre il succo, che viene poi filtrato e concentrato a caldo senza aggiunta di acqua né additivi. Il risultato è uno sciroppo di agave puro, vegano, con il carattere autentico della pianta.

La viscosità di Agave Beso è calibrata per il lavoro al bar: più fluida degli sciroppi tradizionali, si dissolve istantaneamente anche in liquidi freddi, senza grumi. Con un indice glicemico di 22 e il più alto contenuto di fruttosio sul mercato, offre una dolcezza intensa (33% superiore allo sciroppo di zucchero) con minor impatto metabolico. Un ingrediente tecnico che porta nel bicchiere l'autenticità messicana.

Note degustative

All'olfatto emerge un profumo dolce e caramellato di agave cotta, con note di torrone, noci tostate - mandorle e nocciole - e un tocco di miele. Si percepisce la naturalità del prodotto con sentori che ricordano l'agave fresca e una dolcezza pulita senza note artificiali. Al palato la dolcezza è intensa ma non stucchevole, con sapori complessi di caramello, torrone morbido e noci tostate che aggiungono profondità oltre alla semplice dolcezza. Emerge il carattere dell'agave blu Weber con note che ricordano l'agave arrosto utilizzata per il tequila, portando una dimensione terrosa e leggermente affumicata. La texture è fluida e scivolosa, meno viscosa degli sciroppi tradizionali, facilitando la miscelazione. Il finale è dolce e persistente con note di caramello e noci che si dissolvono gradualmente, lasciando una dolcezza pulita senza retrogusto amaro o metallico.

Beso in miscelazione

Uno sciroppo d'agave vegano, organico e senza additivi. 33% più dolce rispetto allo sciroppo di zucchero.

Bottiglia Beso
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