Arici Zero Millesimato 2019

Arici Zero Millesimato 2019

Arici - Azienda Agricola Colline della Stella
€53,00
Tasse incluse.
Formati 75cl
Pagamento Sicuro
Consegna Gratuita sopra i 150€
Pagamento Sicuro
Paese di Origine: Italia
Regione:
Appellazione:
Annata: 2019
Vitigno: Cardonnay e Pinot Noir
Alcol:
Temperatura di Servizio: 6-8°C
Potenziale d'invecchiamento:
Dolcezza del vino:Secco
Allergeni:Solfiti

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Descrizione del Prodotto

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2019 di Andrea Arici è una cuvée che esprime con precisione la filosofia produttiva della cantina, basata su rigore, purezza e forte identità territoriale. Nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti da vigneti selezionati del cru Cudula, nel cuore della Franciacorta a Gussago. La vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti, che supera i 48 mesi, permettono di ottenere uno spumante di grande personalità, prodotto senza dosaggio zuccherino per preservare l’integrità del vino e la sua espressione più autentica. È una riserva millesimata che racconta con coerenza il legame tra viticoltura artigianale e territorio.

Note Degustative

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e continuo. Al naso si presenta complesso ed elegante, con note di agrumi maturi, frutta a polpa bianca e lievi sentori di pasticceria derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. Al palato è secco, verticale e strutturato, caratterizzato da una spiccata freschezza e da una netta impronta sapida. Il sorso è preciso, armonioso e si chiude con un finale lungo e persistente.

Abbinamento

Per Andrea Arici Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2019, lo stile millesimato e la totale assenza di dosaggio lo rendono adatto a una cucina precisa e di buona intensità.

Si abbina molto bene a crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce e tartare, ma anche a crostacei come gamberi rossi, scampi e astice. Trova equilibrio con primi piatti a base di pesce, risotti delicati ma saporiti e paste con condimenti di mare. È ideale con secondi di pesce al forno o alla griglia e con carni bianche leggere come vitello e pollame. Può accompagnare anche formaggi freschi e a media stagionatura, dove la sua freschezza e la sua sapidità aiutano a bilanciare la grassezza del piatto.

Interpretare la Franciacorta in modo autentico, producendo vini esclusivamente a DosaggioZero.

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