Hatozaki Japanese Whisky

Hatozaki è un whisky giapponese prodotto dalla Kaikyō Distillery, situata ad Akashi, sulla costa di Hyogo. Prende il nome dal faro più antico del Giappone, simbolo di orientamento e di tradizione. Il mastro distillatore Kimio Yonezawa, già noto per il sake Akashi-Tai, unisce rigore tecnico e sensibilità nipponica per creare distillati equilibrati, delicati e profondamente armonici.
Hatozaki è realizzato con malti selezionati e invecchiato in diverse tipologie di botti — ex-sherry, bourbon e Mizunara — che arricchiscono il profilo aromatico di sfumature floreali, mielate e speziate. Ogni whisky esprime la filosofia giapponese del monozukuri: la ricerca della perfezione attraverso la pazienza e il rispetto per la materia. Hatozaki è un faro nel panorama del whisky giapponese moderno, dove eleganza e autenticità convivono in perfetto equilibrio.