Domaine de Bargylus è uno dei progetti enologici più straordinari e coraggiosi del Medio Oriente. Situato sulle pendici del Monte Bargylus, in Siria, il domaine è guidato dai fratelli Samer e Karim Saadé, che hanno scelto di coltivare vigneti in un territorio complesso, remoto, ma di grande potenziale qualitativo.
Le vigne, affacciate sul Mediterraneo a quote elevate, poggiano su suoli calcarei e argillosi che donano ai vini struttura, tensione e un profilo aromatico vibrante. La gestione è totalmente manuale e ogni fase richiede un coordinamento impeccabile: i campioni vengono inviati in Libano per l’analisi, mentre la vinificazione avviene in condizioni logistiche uniche al mondo.
Bargylus produce principalmente Syrah, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, interpretati con uno stile elegante, mediterraneo ma preciso. I rossi possiedono profondità, spezie e una trama tannica fine; i bianchi uniscono freschezza, complessità e una bella sapidità.
Bargylus è più di una cantina: è un gesto culturale e umano. Un progetto che mantiene viva la tradizione vitivinicola del Levante, dimostrando che il vino può essere testimonianza e resistenza, oltre che piacere sensoriale.
