{"product_id":"joseph-drouhin-savigny-les-beaune-2021","title":"Joseph Drouhin Savigny-Les-Beaune 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoseph Drouhin\u003c\/strong\u003e Savigny-les-Beaune 2021 nasce in un villaggio pittoresco adagiato in una piccola valle a nord di Beaune, dove le vigne si distendono su due colline con esposizioni opposte, nord e sud. Il villaggio gallo-romano, chiamato Sabinius, ha giocato un ruolo importante nella storia viticola della Borgogna: i monaci di Cîteaux possedevano qui i propri vigneti. Su suoli complessi di ciottoli calcarei, argilla rossa e gialla, il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e esprime delicatezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata 2021, segnata da rese tra le più basse mai registrate in Borgogna, ha prodotto rossi armoniosi ed eleganti con concentrazioni alcoliche contenute e grande freschezza, in uno stile tipicamente borgognone. La Maison Drouhin ha vinificato con \u003cstrong\u003ediraspatura totale\u003c\/strong\u003e, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento di 12-16 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove). Il risultato, firmato dall'enologa \u003cstrong\u003eVéronique Boss-Drouhin\u003c\/strong\u003e, è un vino dal profilo aromatico di spezie e viola, intrecciato a mora selvatica, con un palato raffinato e un finale persistente dalle sfumature sottili e delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":52365437960539,"sku":"JD032-21","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/Savigny-les-Beaune.webp?v=1770901062","url":"https:\/\/www.ghilardiselezioni.com\/products\/joseph-drouhin-savigny-les-beaune-2021","provider":"Ghilardi Selezioni","version":"1.0","type":"link"}