{"title":"VINI BIANCHI","description":"\u003cp data-end=\"603\" data-start=\"481\"\u003eI vini bianchi sono il simbolo della luce nel calice: freschi, eleganti, complessi o sorprendenti nella loro semplicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"885\" data-start=\"610\"\u003eLa collezione Ghilardi Selezioni riunisce grandi classici italiani e internazionali — dal Fiano di Avellino al Verdicchio, dai bianchi dell’Etna ai raffinati Chardonnay di Borgogna o ai profumati Riesling tedeschi — offrendo un viaggio tra stili, terroir e interpretazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1185\" data-start=\"892\"\u003eIl mondo dei bianchi è vasto e affascinante: dai vini aromatici e intensi, come Gewürztraminer, Malvasia o Moscato, a quelli più discreti e minerali, come Sauvignon Blanc, Trebbiano o Greco. Alcuni nascono per essere bevuti giovani, altri si evolvono nel tempo con straordinaria complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1454\" data-start=\"1192\"\u003eI \u003cstrong data-end=\"1219\" data-start=\"1194\"\u003evini bianchi pregiati\u003c\/strong\u003e si distinguono per profondità, equilibrio e capacità di raccontare il luogo d’origine. Possono essere grandi italiani, come Fiano o Chardonnay d’altura, oppure icone da collezione come i Grand Cru di Montrachet e Corton-Charlemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1639\" data-start=\"1461\"\u003eOggi i vini bianchi italiani hanno conquistato un ruolo di primo piano: esprimono carattere, longevità e una purezza stilistica che li rende protagonisti sulle migliori tavole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1726\" data-start=\"1646\"\u003eScopri la nostra selezione e lasciati guidare nella parte più luminosa del vino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gerard-bertrand-cigalus-blanc-2023","title":"Gerard Bertrand Cigalus Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eGérard Bertrand acquista Domaine de Cigalus nel 1995 e nel 2002, insieme agli enologi Gilles de Baudus e Richard Planas, inizia a sperimentare con la biodinamica. La conversione si rivela un successo straordinario e in pochi anni l'intera proprietà viene convertita, ottenendo la certificazione Demeter nel 2010. Cigalus diventa così uno dei precursori della viticoltura biodinamica nel Languedoc, dimostrando che è possibile produrre vini di altissima qualità rispettando profondamente l'ambiente e i ritmi naturali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa tenuta si trova nell'Aude, nel cuore della denominazione IGP Pays d'Oc, in una zona che beneficia di un clima mediterraneo mitigato dall'altitudine e dall'influenza delle montagne circostanti. Il Cigalus Blanc rappresenta l'eleganza dei grandi bianchi del sud, ottenuto da un blend di Chardonnay (dominante a circa 80%), Viognier (15%) e Sauvignon Blanc (5%). La vinificazione è sofisticata: Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc vengono raccolti a mano per preservare l'integrità degli acini e pressati con estrema delicatezza. Due terzi del mosto subisce la fermentazione alcolica in botti nuove di rovere francese, mentre il resto fermenta in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi primari. Questo approccio dualistico crea un vino che bilancia la complessità apportata dal legno con la purezza del frutto. Il risultato è un bianco mediterraneo e balsamico con note di pompelmo, frutti bianchi e una delicata tostatura nel finale. Robert Parker Wine Advocate ha assegnato 93 punti a questo vino, confermandone l'eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668984693083,"sku":"GB002-23W","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB002-W_Cigalus_Blanc.webp?v=1762438160"},{"product_id":"gerard-bertrand-picpoul-de-pinet-heritage-2024","title":"Gerard Bertrand Picpoul De Pinet Heritage 2024","description":"\u003cp\u003eIl Picpoul de Pinet Heritage \"An 1618\" di Gérard Bertrand rende omaggio a un momento storico fondamentale per la viticoltura del Languedoc. Nel 1618, il celebre botanico francese Pierre Magnol menzionò il Piquepoul tra le varietà di uva più famose della Languedoc, riconoscendo l'importanza di questo vitigno autoctono che da secoli caratterizza la zona costiera del Bassin de Thau. Questa denominazione AOP Picpoul de Pinet si estende su un terroir calcareo unico, immediatamente adiacente al Mare Mediterraneo, dove i vigneti beneficiano della brezza marina costante e della forte luminosità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl terroir calcareo, caratterizzato da suoli poveri e ben drenanti, combinato con l'influenza marittima, conferisce ai vini una mineralità spiccata e una freschezza naturale che li rende perfetti per accompagnare frutti di mare e crostacei. Le uve vengono raccolte durante la notte e nelle prime ore del mattino, quando le temperature sono più fresche, per preservare al massimo gli aromi primari e l'acidità naturale. Subito dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente pressate in un pressatore pneumatico che lavora con estrema delicatezza per evitare l'estrazione di componenti amari. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra 16 e 18°C, mantenendo la massima espressione del frutto. Il risultato è un vino bianco secco e fresco, con una concentrazione impressionante per il livello di prezzo, caratterizzato da note di agrumi, grande bevibilità e una mineralità marina che ricorda le ostriche e la salsedine. Un bianco mediterraneo autentico che celebra oltre quattro secoli di tradizione viticola.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668984529243,"sku":"GB007-23","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB007_Picpoul_De_Pinet_Heritage.webp?v=1762437960"},{"product_id":"gerard-bertrand-naturalys-chardonnay-2024","title":"Gerard Bertrand Naturalys Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eGérard Bertrand ha ideato la linea Naturalys per enfatizzare il concetto di viticoltura biodinamica e sostenibilità, infatti \"Naturalys\" richiama direttamente l'attenzione sulla naturalezza del processo produttivo e il rispetto per l'ambiente. Questa linea nasce dall'idea di far conoscere lo spirito mediterraneo del Languedoc attraverso una serie di vini monovarietali, dalla pronta beva e dalla facile mescita, perfetti per chi cerca vini biologici di qualità a un prezzo accessibile. Tutti i vini della linea Naturalys provengono da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica, con certificazione Ecocert che garantisce la produzione organica e il rispetto dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Naturalys Chardonnay 2024 rappresenta l'espressione pura di questo vitigno internazionale coltivato nel clima mediterraneo del Languedoc. A differenza degli altri vini della linea che vengono lavorati solamente in acciaio per preservare il carattere varietale, lo Chardonnay svolge un leggero passaggio in legno che apporta complessità e rotondità senza sovrastare la freschezza del frutto. Questo approccio crea un equilibrio interessante tra la purezza del frutto e la struttura apportata dal legno. Il risultato è un vino bianco che esprime il carattere dello Chardonnay mediterraneo: più maturo e rotondo rispetto alle versioni borgognone o di clima freddo, con note di frutti gialli, agrumi e una delicata mineralità. I packaging sono rispettosi dell'ambiente, in linea con la filosofia sostenibile del brand. Un vino che dimostra come la viticoltura biologica possa produrre vini di qualità accessibili, perfetti per la tavola quotidiana e per chi cerca autenticità e trasparenza nella produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668984398171,"sku":"GB012-24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB012_Naturalys_Chardonnay.webp?v=1762437885"},{"product_id":"gerard-bertrand-domaine-de-l-aigle-chardonnay-2023","title":"Gerard Bertrand Domaine de L’Aigle Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de l'Aigle si trova ai piedi della falesia di Roquetaillade, nel cuore della Haute-Vallée de l'Aude vicino a Limoux, nella fresca zona pedemontana dei Pirenei. Gérard Bertrand ha acquisito questa proprietà di 47 ettari nel 2007 con l'ambizione di produrre Chardonnay e Pinot Noir eccezionali, varietà che qui trovano un terroir unico. I vigneti sono piantati tra 250 e 500 metri di altitudine, rendendoli fra i più alti della Languedoc, e beneficiano di un clima oceanico con influenze continentali, temperature di 2-3°C più fresche rispetto alla media del Languedoc e precipitazioni abbondanti (900mm annui).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl nome della tenuta rende omaggio all'aquila del Bonelli, specie protetta che nidifica sulle falesie circostanti. I suoli combinano strati argillo-sabbiosi con calcare marino proveniente dalla falesia di Roquetaillade, conferendo ai vini una dimensione minerale e una \"salivante tattilità\". L'estate 2023 ha regalato un'annata eccellente, con vini che esprimono il carattere varietale preservando i fondamentali del clima fresco: acidità, profilo aromatico e tannini di qualità. La tenuta pratica agricoltura biodinamica dal 2014. Lo Chardonnay 2023 ha ricevuto 94 punti da Decanter, confermandosi come una delle espressioni più eleganti e minerali del Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668984103259,"sku":"GB018-23","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB018_Domaine_De_L_Aigle_Chardonnay.webp?v=1762437780"},{"product_id":"gerard-bertrand-l-hospitalet-blanc-2022","title":"Gerard Bertrand L’Hospitalet Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eChâteau l'Hospitalet si trova nel cuore del Massif de La Clape, uno dei primi siti del Mediterraneo dove Fenici e Romani coltivarono la vite. Documenti del 1561 attestano la vocazione all'ospitalità della tenuta, che fu sede dell'Hospices de Narbonne e tappa importante per i pellegrini in viaggio spirituale. Gérard Bertrand ha acquisito la proprietà nel 2002 con la visione di comunicare l'arte di vivere mediterranea, dove si fondono cultura, gastronomia e arte. Oggi la tenuta ospita un hotel, un ristorante stellato e il celebre \"Jazz à l'Hospitalet\" festival che attira artisti internazionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Clape fu un'isola nell'antichità, e conserva un terroir unico con flora e fauna distinte dalla terraferma. Il clima è tra i più soleggiati di Francia, mitigato dalle fresche brezze marine. I suoli combinano marne ricche di minerali e calcari che amplificano i raggi solari e drenano perfettamente l'acqua. L'Hospitalet è stato convertito alla biodinamica certificata Demeter dal 2013. Il blanc è un assemblaggio di Bourboulenc, Grenache Blanc, Rolle e Viognier, con solo una parte affinata in legno per preservare freschezza e note mediterranee. Il 2022 ha ricevuto 92 punti dalla critica, posizionandosi tra i top 10 vini della La Clape. Mare, sole mediterraneo e suolo calcareo emergono nel carattere finale dove struttura, mineralità rinfrescante e salinità si combinano magistralmente.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668984004955,"sku":"GB020-22","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB020_L_Hospitalet_Blanc.webp?v=1762437738"},{"product_id":"gerard-bertrand-naturalys-sauvignon-blanc-2023","title":"Gerard Bertrand Naturalys Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon Blanc della linea Naturalys completa l'offerta di vini monovarietali biodinamici di Gérard Bertrand, portando nel Sud della Francia un vitigno tipicamente associato alla Valle della Loira e a Bordeaux. La scelta di produrre Sauvignon nel Languedoc dimostra la versatilità di questa regione e la capacità di Gérard Bertrand di adattare vitigni internazionali ai terroir mediterranei mantenendo freschezza e carattere varietale. Le uve provengono da vigneti certificati biologici situati in zone più fresche e ventilate del Languedoc, dove le brezze marine e l'altitudine aiutano a preservare l'acidità naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCome per tutti i vini della linea Naturalys, il Sauvignon Blanc viene vinificato esclusivamente in acciaio inox a temperature controllate per preservare gli aromi primari freschi e fruttati che caratterizzano il vitigno. Non vi è passaggio in legno, permettendo al Sauvignon di esprimere al meglio le sue note tipiche di agrumi, frutta tropicale ed erbe aromatiche. Il risultato è un vino fresco, croccante e di immediata bevibilità, perfetto per l'aperitivo o per accompagnare piatti leggeri. La linea Naturalys ha l'obiettivo di rendere accessibili vini di qualità prodotti con metodi sostenibili, educando il consumatore ai principi della viticoltura biodinamica. Il Sauvignon Blanc 2023 rappresenta l'essenza del varietale: aromatico, fresco e di grande bevibilità, un vino onesto che esprime il carattere del vitigno senza artifici.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668983611739,"sku":"GB031-23","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB031_Naturalys_Sauvignon_Blanc.webp?v=1762437478"},{"product_id":"gerard-bertrand-castellum-blanc-2023","title":"Gerard Bertrand Castellum Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eIl Castellum Blanc completa la gamma dei vini ispirati alla città fortificata di Carcassonne, offrendo un'espressione monovarietale di Sauvignon Blanc dal Languedoc. Prodotto dalle stesse parcelle selezionate del Domaine de l'Estagnère, situato ai piedi della fortezza medievale patrimonio UNESCO, questo vino bianco beneficia dello stesso terroir unico che combina clima mediterraneo, influenze oceaniche atlantiche e altitudine mitigatrice. I suoli argilloso-calcarei del plateau conferiscono mineralità e struttura al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinificazione privilegia la freschezza aromatica del Sauvignon Blanc: la vendemmia viene effettuata nelle ore più fresche del mattino per preservare gli aromi primari, seguita da leggera pressatura che preserva le qualità aromatiche del vitigno. La fermentazione inizia nei tini dove rimane un terzo del succo, mentre gli altri due terzi terminano il processo in barrique, creando complessità senza sovrastare la purezza del frutto. Il vino viene affinato parzialmente in botti di rovere per 6-8 mesi prima dell'imbottigliamento. Il risultato è un Sauvignon Blanc di carattere, con colore brillante e riflessi verdi, grande ricchezza e complessità aromatica. La critica ha elogiato gli intensi aromi di bosso, gemme di ribes nero e fiori bianchi, insieme a note minerali e sentori di frutta esotica, con un palato molto equilibrato caratterizzato da rotondità e lunghezza tipiche dei migliori Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668981481819,"sku":"GB032W-23","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB032W_Castellum_Sauvignon_Blanc.webp?v=1762437067"},{"product_id":"gerard-bertrand-la-grande-bleue-2024","title":"Gerard Bertrand La Grande Bleue 2024","description":"\u003cp\u003eLa Grande Bleue è un vino bianco luminoso che cattura l'essenza del Mare Mediterraneo. Parte della linea \"Trends \u0026amp; Innovations\" di Gérard Bertrand, ogni sorso racconta la storia dei vigneti baciati dal sole e della brezza marina che caratterizzano il Sud della Francia. Il nome evoca il grande blu del Mediterraneo, e il vino è stato creato per essere l'espressione liquida di questo mare che ha plasmato la cultura, la cucina e lo stile di vita della regione per millenni. Le uve provengono da vigneti certificati biologici situati lungo la costa mediterranea, dove l'influenza marina è costante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblaggio comprende Rolle (Vermentino), Grenache Blanc, Viognier, Chardonnay e Sauvignon, varietà che insieme creano un profilo aromatico complesso e fresco. Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata per preservare la freschezza aromatica, ogni varietà viene vinificata separatamente, e la fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per proteggere gli aromi primari. Il vino 2024 è pieno di aromi di pera, pesca e agrumi con bella mineralità. Il lungo finale salino evoca gli spruzzi del mare Mediterraneo, creando un vino che è tutto equilibrio e purezza. Le note fruttate ed eleganti, insieme all'equilibrio delle varietà, creano un profilo aromatico complesso e fresco, perfetto per l'aperitivo e piatti leggeri. Un vino che celebra la bellezza e lo spirito del Mediterraneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668981416283,"sku":"GB033-24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB033_La_Grande_Bleue.webp?v=1762436770"},{"product_id":"gerard-bertrand-so-vive-blanc-2024","title":"Gerard Bertrand So Vive Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eSo'Vive è un vino fresco e aromatico pensato per i giovani consumatori in cerca di un'opzione a bassa gradazione alcolica senza compromettere qualità e gusto. Parte della linea \"Trends \u0026amp; Innovations\", So'Vive rappresenta la risposta di Gérard Bertrand al mercato LOW ABV (low alcohol by volume) in forte crescita, soprattutto tra le nuove generazioni che cercano opzioni più leggere e fresche. Con solo 9,5 gradi alcolici, questo vino è \"naturale e a bassa gradazione\" (LOW NAT), ottenuto senza ricorso alla dealcolizzazione ma attraverso la selezione di uve di alta qualità e un'attenta gestione della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblaggio comprende Sauvignon Blanc, proveniente dalla zona del Bacino di Thau e Cévennes con note fresche e vegetali, e Muscat Petits Grains da Frontignan, Roussillon e Cévennes, con un profilo ricco e aromatico. Le uve vengono raccolte al picco di maturazione per catturare l'espressione aromatica ottimale. Dopo una delicata pressatura, la fermentazione viene parzialmente interrotta per preservare l'equilibrio tra freschezza e rotondità naturale. Il naso è espressivo con aromi di frutti esotici, pesca bianca e fiori d'arancio dal Muscat, mentre il Sauvignon aggiunge note di agrumi e pompelmo. Il palato è fresco e leggero con una bella rotondità naturale. Perfetto per l'aperitivo e per condividere momenti di convivialità, So'Vive si abbina idealmente con dessert fruttati, insalate esotiche e piatti leggermente speziati della cucina asiatica. Da servire fresco tra 8-10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668981317979,"sku":"GB035W-24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB035W_So_Vive_Blanc.webp?v=1762436705"},{"product_id":"gerard-bertrand-aigle-royal-chardonnay-2023","title":"Gerard Bertrand Aigle Royal Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eAigle Royal Chardonnay rappresenta la massima espressione dello Chardonnay di Gérard Bertrand nel Limoux, proveniente da parcelle selezionate coltivate in biodinamica certificata. Questo vino ha attirato l'attenzione della critica internazionale, con Decanter che ha dedicato un articolo intitolato \"Aigle Royal Chardonnay di Gérard Bertrand è uno da tenere d'occhio\". La rivista ha elogiato la qualità eccezionale di questo Chardonnay che sfida le convenzioni geografiche, producendo vini di eleganza e complessità paragonabili ai migliori Chardonnay borgognoni. L'annata 2021 ha ricevuto 92 punti dalla critica, con note di degustazione che evidenziano \"invitanti aromi di agrumi e pietra frantumata, con sapori carnosi di mela verde, tè verde e scorza di limone che contribuiscono a una sensazione al palato leggera\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigneti situati tra 250 e 500 metri di altitudine nel Limoux, dove il clima oceanico con influenze continentali, le temperature fresche e le precipitazioni abbondanti creano condizioni ideali per lo Chardonnay. I suoli combinano argilla, sabbia e calcare marino dalla falesia di Roquetaillade, conferendo mineralità distintiva. La tenuta è certificata AB e DEMETER dal 2018. La vinificazione prevede fermentazione parziale in botti di rovere francese selezionato, con una percentuale che rimane in acciaio per preservare freschezza. L'affinamento sui lieviti dona complessità e texture cremosa. Il risultato è uno Chardonnay di grande classe, con equilibrio perfetto tra ricchezza e freschezza, mineralità e frutto. Un vino che dimostra il potenziale straordinario del Limoux per i grandi bianchi di clima fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668981186907,"sku":"GB036W-23","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB036W_Aigle_Royal_Chardonnay.webp?v=1762436413"},{"product_id":"gerard-bertrand-art-de-vivre-blanc-2023","title":"Gerard Bertrand Art de Vivre Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eArt de Vivre rende omaggio alla culla del Mediterraneo, alla sua natura incontaminata e ai suoi artisti. La bottiglia unica, realizzata in terra cotta, è un'evocazione del materiale usato nelle prime anfore antiche, creando un legame diretto con la storia millenaria della viticoltura mediterranea. Prodotto con vitigni emblematici del Sud della Francia, questo vino è un invito a celebrare un vigneto bimillenario. Gli acini sono accuratamente selezionati da appezzamenti di terreno in perfetto stato di salute e con un'ampia superficie fogliare, per consentire alle uve di raggiungere la loro maturità ideale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl vino bianco è composto da 100% Clairette, vitigno autoctono della Languedoc noto per la sua freschezza e aromaticità. Si presenta con un elegante colore giallo paglierino ornato da riflessi verdi che riflettono la sua giovinezza. Questa giovinezza si ritrova al naso nella tavolozza aromatica che la cuvée offre, sostenuta da frutti a polpa bianca come pera e pesca, insieme a note di prugna. La bocca è fresca e ben bilanciata. La bottiglia in terracotta non solo è esteticamente unica, ma rappresenta anche un ritorno alle origini della vinificazione, quando le anfore di argilla erano i contenitori principali per il vino. Un vino che celebra l'arte di vivere mediterranea in ogni suo aspetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerard Bertrand","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668980269403,"sku":"GB039W-23","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GB039W_Art_de_Vivre_Blanc.webp?v=1762438743"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-saint-aubin-1er-cru-le-charmois-2017","title":"Au Pied du Mont Chauve Saint-Aubin 1er Cru “Le Charmois” 2017","description":"\u003cp\u003eAu Pied du Mont Chauve, il cui nome si riferisce al \"Mont Chauve\" (il soprannome locale della collina del Montrachet), è stato fondato alla fine degli anni 2000 dalla carismatica Francine Picard, figlia di una delle più grandi famiglie vitivinicole della Borgogna. Dopo diverse esperienze professionali, Francine ha deciso di tornare alle origini e riprendere la storica proprietà gestita dal padre. Sotto la sua guida, il domaine ha abbracciato la viticoltura biologica (sebbene non certificata per scelta) con un profondo rispetto per l'ambiente e i terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl domaine si estende su circa 35 ettari distribuiti in una ventina di climat prestigiosi tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin e sulla collina di Corton. La filosofia di Francine è chiara: ogni grande vino nasce dalla vigna. L'esaltazione delle diverse caratteristiche dei terroir è la priorità assoluta, producendo vini minerali, precisi e che si avvertono specialmente nella parte frontale della bocca. I legni, seppur presenti, sono sempre molto poco percettibili e mai invasivi. Saint-Aubin 1er Cru \"Le Charmois\" proviene da uno dei Premier Cru più apprezzati, caratterizzato da suoli calcarei che conferiscono mineralità e freschezza. Il 2017 ha beneficiato di un'annata calda ma equilibrata, producendo vini di grande maturità mantenendo acidità.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668980138331,"sku":"APD018-20","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD001_APDMC_Saint-Aubin_1er_Cru__Le_Charmois.webp?v=1762435667"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2020","title":"Au Pied du Mont Chauve Saint-Aubin 1er Cru “En Remilly” 2020","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin 1er Cru \"En Remilly\" proviene da uno dei climat più rinomati di Saint-Aubin, situato in posizione privilegiata con esposizione ottimale e suoli calcarei di grande qualità. Questo Premier Cru beneficia della vicinanza ai prestigiosi vigneti di Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, condividendo caratteristiche geologiche simili. Francine Picard segue questi 35 ettari con passione e meticolosa attenzione ai dettagli, applicando principi di agricoltura biologica che privilegiano la salute del suolo e l'espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'annata 2020 in Borgogna è stata eccezionale, caratterizzata da condizioni ideali che hanno prodotto vini di grande concentrazione e freschezza. Il vigneto En Remilly, con i suoi suoli ricchi di calcare, conferisce al vino una mineralità precisa e una tensione elettrica che lo rende immediatamente riconoscibile. La vinificazione rispetta la filosofia del domaine: valorizzare l'unicità del terroir con un uso molto discreto del legno. Il risultato è uno Chardonnay puro, minerale e preciso, destinato ad arricchire il proprio bouquet con affinamenti decennali. Un vino autentico, delicato ed espressivo, vero gioiello di precisione la cui evoluzione rivela una densità tutta giocata sulla freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668980072795,"sku":"APD002-20","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD002_APDMC_Saint-Aubin_1er_Cru__En_Remilly.webp?v=1762435553"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2021","title":"Au Pied du Mont Chauve Saint-Aubin 1er Cru “En Remilly” 2021","description":"\u003cp\u003eIl Saint-Aubin 1er Cru \"En Remilly\" 2021 continua l'espressione di questo eccezionale climat, una delle parcelle più pregiate del domaine. L'annata 2021 in Borgogna è stata caratterizzata da sfide climatiche significative, inclusi gelate primaverili e grandine in alcune zone, che hanno ridotto le rese ma concentrato i sapori. Per fortuna i vigneti di Au Pied du Mont Chauve hanno resistito bene, producendo uve di qualità eccellente seppur in quantità limitata. Il risultato è un vino di grande tensione e purezza, forse ancora più teso e minerale del già eccellente 2020.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrancine Picard crede fermamente che ogni grande vino nasca dalla vigna, e la cura maniacale riservata a En Remilly si riflette nella qualità finale. I suoli calcarei, l'esposizione ottimale e la viticoltura biologica creano le condizioni perfette per produrre Chardonnay di grande finezza. La vinificazione è non interventista: lieviti indigeni, fermentazione naturale e un uso minimo di legno che permette al terroir di esprimersi senza filtri. Il 2021 mostra una vena acido-sapida più pronunciata rispetto al 2020, con una mineralità tagliente e una freschezza che promette un'evoluzione eccellente nei prossimi 10-15 anni. Un vino che rappresenta l'autenticità e la delicatezza dello stile Au Pied du Mont Chauve.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668980007259,"sku":"APD002-21","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD002_APDMC_Saint-Aubin_1er_Cru__En_Remilly.webp?v=1762435553"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-en-pimont-2018","title":"Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet “En Pimont” 2018","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet \"En Pimont\" è un climat Village situato in posizione privilegiata nel comune di Chassagne-Montrachet, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Beaune. En Pimont si trova ai piedi della collina del Montrachet (da cui il nome Au Pied du Mont Chauve), beneficiando di suoli calcarei ricchi e un'esposizione ottimale che permette allo Chardonnay di raggiungere piena maturità mantenendo freschezza. Sebbene non sia classificato come Premier Cru, questo climat produce vini di qualità eccezionale che spesso rivaleggiano con molti Premier Cru della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'annata 2018 in Borgogna è stata calda e generosa, producendo vini di grande maturità e concentrazione. Francine Picard ha saputo gestire con maestria questa annata solare, preservando l'acidità attraverso vendemmie precoci e un'attenta gestione in vigna. Il risultato è uno Chassagne-Montrachet ricco e avvolgente ma mai pesante, con la mineralità e la precisione che caratterizzano tutti i vini del domaine. Dopo sei anni dalla vendemmia, il 2018 inizia a mostrare note evolute di burro, nocciola tostata e miele, pur mantenendo freschezza e tensione. Un vino maturo ma con ancora lungo futuro davanti, perfetto per chi cerca un bianco borgognone pronto da bere ma con capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668979974491,"sku":"APD003-18","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD003_APDMC_Chassagne-Montrachet__En_Pimont.webp?v=1762435496"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-en-pimont-2022","title":"Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet “En Pimont” 2022","description":"\u003cp\u003eIl Chassagne-Montrachet \"En Pimont\" 2022 rappresenta l'espressione più giovane e fresca di questo eccellente climat Village. L'annata 2022 in Borgogna è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali: una primavera calda che ha favorito una fioritura perfetta, un'estate calda ma non eccessiva, e piogge opportune che hanno rinfrescato le vigne prima della vendemmia. Il risultato è stato un'annata di grande equilibrio, con vini che combinano maturità e freschezza in proporzioni perfette. Per molti esperti, il 2022 rappresenta una delle migliori annate del decennio in Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrancine Picard ha vinificato questo En Pimont con particolare attenzione, sapendo di avere tra le mani uve di qualità eccezionale. La fermentazione con lieviti indigeni e un affinamento minimo in legno hanno preservato la purezza del frutto e la freschezza vibrante del 2022. Il vino è giovane e accessibile, con aromi primari di frutta bianca fresca e una mineralità scintillante. A differenza del 2018 maturo, il 2022 è tutto tensione e freschezza, con un potenziale evolutivo straordinario. Questo vino può essere goduto già ora per la sua immediatezza fruttata, ma ricompenserà generosamente chi avrà la pazienza di attendere 5-10 anni, quando svilupperà complessità secondarie e terziarie mantenendo la sua spina dorsale acida.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668979941723,"sku":"APD003-22","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD003_APDMC_Chassagne-Montrachet__En_Pimont.webp?v=1762435496"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-1er-cru-clos-saint-jean-2020","title":"Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Saint Jean” 2020","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru \"Clos Saint Jean\" è uno dei Premier Cru più rinomati e ricercati di Chassagne-Montrachet. Si tratta di un \"clos\" (vigneto recintato) situato in posizione privilegiata con suoli calcarei profondi e ricchi che conferiscono ai vini grande struttura, mineralità e capacità di invecchiamento. Il Clos Saint Jean produce Chardonnay di straordinaria concentrazione e complessità, spesso paragonati ai migliori Premier Cru di Puligny-Montrachet per eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'annata 2020, considerata eccezionale in Borgogna, ha prodotto vini di grande equilibrio tra maturità e freschezza. Francine Picard, con i suoi 35 ettari distribuiti tra i migliori villaggi della Côte de Beaune, dedica particolare attenzione a questo Premier Cru che rappresenta uno dei gioielli della collezione del domaine. La vinificazione segue la filosofia non interventista: fermentazione con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti fini che dona complessità e texture, e un uso molto discreto di legno che permette al terroir di esprimersi pienamente. Il risultato è uno Chardonnay minerale, preciso e complesso, destinato a un lungo invecchiamento. Un vino che incarna perfettamente lo stile Au Pied du Mont Chauve: autentico, delicato, espressivo, un vero gioiello di precisione la cui densità è tutta giocata sulla freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668979843419,"sku":"APD004-20","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD004_APDMC_Chassagne-Montrachet_1er_Cru__Clos_Saint_Jean.webp?v=1762435465"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montracher-1er-cru-chenevottes-2021","title":"Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montracher 1er Cru \"Chenevottes\" 2021","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru \"Les Chenevottes\" è uno dei Premier Cru più apprezzati di Chassagne-Montrachet, situato nella parte alta del villaggio con esposizione sud-est ottimale. Il nome \"Chenevottes\" deriva dal termine locale per gli steli di canapa, storicamente coltivata in questa zona. I suoli sono prevalentemente calcarei con presenza di argilla, conferendo ai vini grande struttura, mineralità e capacità di invecchiamento. Les Chenevottes produce Chardonnay di straordinaria eleganza e finezza, con una tensione caratteristica e note floreali distintive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'annata 2021, pur essendo stata caratterizzata da sfide climatiche, ha prodotto vini di grande tensione e purezza, seppur in quantità ridotte. Au Pied du Mont Chauve ha gestito magistralmente questa annata difficile, preservando l'acidità naturale e la freschezza che sono la firma dello stile del domaine. Francine Picard applica la sua filosofia: ogni grande vino nasce dalla vigna, e la cura meticolosa riservata a questo Premier Cru si riflette nella qualità finale. La vinificazione rispetta l'unicità del terroir con fermentazione naturale, affinamento sui lieviti e un uso impercettibile del legno. Il risultato è uno Chardonnay teso, minerale e preciso, un vino che rappresenta l'autenticità e la delicatezza dello stile Au Pied du Mont Chauve, destinato a evolversi magnificamente nei prossimi 10-15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668979777883,"sku":"APD005-21","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD005_APDMC_Chassagne-Montracher_1er_Cru_Chenevottes.webp?v=1762435126"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montracher-1er-cru-chenevottes-2022","title":"Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montracher 1er Cru \"Chenevottes\" 2022","description":"\u003cp\u003eIl Chassagne-Montrachet 1er Cru \"Les Chenevottes\" 2022 rappresenta l'espressione più recente di questo eccellente Premier Cru. L'annata 2022, considerata una delle migliori del decennio in Borgogna, ha prodotto vini di equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. A differenza del teso 2021, il 2022 mostra una maturità più generosa mantenendo comunque un'acidità vibrante e una purezza cristallina. Le condizioni climatiche ideali hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale senza stress, risultando in vini di grande concentrazione ma senza pesantezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrancine Picard ha vinificato questo Chenevottes 2022 con la stessa filosofia non interventista che caratterizza tutti i vini del domaine, ma l'annata generosa ha permesso di ottenere una ricchezza e una complessità superiori rispetto al 2021. Il vino combina la tensione e la mineralità caratteristiche di Les Chenevottes con una rotondità e una generosità che lo rendono più accessibile in gioventù. È un vino che può essere apprezzato già ora per la sua immediatezza fruttata e la sua complessità aromatica, ma che ricompenserà anche chi avrà la pazienza di attendere, sviluppando note evolute nei prossimi 15-20 anni. Un Premier Cru che rappresenta l'equilibrio perfetto tra eleganza borgognona e generosità dell'annata 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668979745115,"sku":"APD005-22","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD005_APDMC_Chassagne-Montracher_1er_Cru_Chenevottes.webp?v=1762435126"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-1er-cru-les-caillerets-2022","title":"Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Caillerets” 2022","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru \"Les Caillerets\" è considerato uno dei Premier Cru più prestigiosi ed eleganti di Chassagne-Montrachet. Situato nella parte alta del villaggio confinante con i Premier Cru di Puligny-Montrachet, Les Caillerets beneficia di suoli particolarmente ricchi di calcare che conferiscono ai vini una mineralità distintiva, una tensione verticale e un'eleganza che ricorda i migliori Puligny. È un climat che produce Chardonnay di straordinaria finezza, complessità e longevità, spesso considerato tra i migliori Premier Cru dell'intera Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'annata 2022, eccezionale in Borgogna, ha permesso a Les Caillerets di esprimere tutto il suo potenziale. Au Pied du Mont Chauve possiede parcelle in questo Premier Cru prestigioso, e Francine Picard dedica particolare attenzione alla vinificazione, sapendo di avere tra le mani una delle gemme della collezione. La filosofia rimane invariata: valorizzare l'unicità del terroir con interventi minimi, fermentazione naturale con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti fini per complessità, e uso discretissimo del legno. Il risultato è uno Chardonnay di razza, minerale, complesso e preciso, un vino che incarna l'essenza della grande Borgogna. Con un potenziale evolutivo di 20-30 anni, questo Les Caillerets 2022 rappresenta un investimento per il futuro e un piacere immediato per chi cerca l'eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668979712347,"sku":"APD006-22","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD006_APDMC_Chassagne-Montrachet_1er_Cru__Les_Caillerets.webp?v=1762434996"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-bourgogne-chardonnay-2021","title":"Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIl Bourgogne Chardonnay rappresenta il vino entry-level della gamma Au Pied du Mont Chauve, ma entry-level solo in termini di appellazione, non di qualità. Prodotto da uve provenienti da vigneti giovani o parcelle declassate dalle denominazioni Village e Premier Cru, questo Bourgogne Blanc beneficia della stessa filosofia viticola ed enologica applicata ai vini più prestigiosi del domaine. Francine Picard crede che anche un Bourgogne generico debba esprimere qualità, purezza e rispetto del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'annata 2021, caratterizzata da sfide climatiche ma anche da grande tensione e mineralità, ha prodotto un Bourgogne Chardonnay di carattere. Le uve provengono da vigneti situati tra Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, quindi beneficiano di suoli calcarei di qualità anche se non hanno diritto all'appellazione Village. La vinificazione è identica a quella dei vini più prestigiosi: lieviti indigeni, fermentazione naturale, affinamento parziale in legno vecchio (nessun legno nuovo per preservare la freschezza), e imbottigliamento senza eccessiva filtrazione. Il risultato è un Bourgogne Blanc di grande purezza, mineralità e bevibilità, perfetto come introduzione allo stile del domaine. Un vino onesto, autentico e di grande piacere, che dimostra come anche un'appellazione regionale possa raggiungere livelli qualitativi elevati quando prodotta con cura e rispetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied de Mont Chauve","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668979679579,"sku":"APD010-21","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/APD010_APDMC_Bourgogne_Chardonnay.webp?v=1762434971"},{"product_id":"araucano-humo-blanco-sauvignon-blanc-2023","title":"Araucano Humo Blanco Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eAraucano Humo Blanco Sauvignon Blanc proviene dalla Valle di Lolol in Cile, una zona emergente della viticoltura cilena situata a circa 90 metri sul livello del mare nella regione di Colchagua. Il nome \"Humo Blanco\" (nebbia bianca) deriva dal fenomeno naturale che caratterizza questo terroir: ogni mattina una nebbia bianca si deposita sui vigneti, mantenendo le uve fresche e preservando l'acidità prima che si dissolva nel caldo pomeriggio. Questo fenomeno crea condizioni uniche per il Sauvignon Blanc, permettendo di combinare maturità e freschezza vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI vigneti sono certificati biologici e biodinamici, testimoniando l'impegno della cantina verso pratiche sostenibili. Dopo una macerazione di 6 ore sulle bucce per estrarre complessità aromatica, il vino fermenta per 8 giorni a temperature fresche controllate, preservando gli aromi primari freschi e fruttati. Successivamente viene affinato sui lieviti fini per 3-5 mesi, donando texture e complessità. Il risultato è un Sauvignon Blanc intensamente aromatico con un primo naso di asparagi verdi mescolati a frutti tropicali come guava e frutto della passione. Un naso fine di lime, nettarina e fiori bianchi si sviluppa in un palato elegante e raffinato. L'acidità è fresca ma bilanciata da una texture leggermente mielata, con limone, lime e frutti esotici che appaiono nel finale lungo e piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Araucano","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668978827611,"sku":"ARC001-23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/ARC001_Araucano_Humo_Blanco_Sauvignon_Blanc.webp?v=1762434610"},{"product_id":"argadens-bordeaux-blanc-2023","title":"Argadens Bordeaux Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Argadens Bordeaux Blanc rappresenta l'espressione del bianco bordolese classico, ottenuto dall'assemblaggio di 65% Sauvignon Blanc e 35% Sémillon. Situato nella regione di Bordeaux, questo château produce vini che combinano tradizione e modernità, valorizzando i vitigni autoctoni con tecniche di vinificazione contemporanee. Il Bordeaux Blanc è una denominazione regionale che copre l'intera area di Bordeaux, permettendo flessibilità nella selezione delle uve da diverse zone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl vino del 2023 offre una tavolozza aromatica fruttata con note di agrumi, abbellita da sottili tocchi di fiori di acacia e bosso, caratteristici del Sauvignon Blanc. Il Sémillon apporta rotondità e complessità, creando un bianco ben bilanciato e versatile. La vinificazione privilegia la freschezza: fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare gli aromi primari, e un breve affinamento sui lieviti che dona texture senza appesantire. Il risultato è un Bordeaux Blanc fresco, aromatico e di piacevole beva, perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti di mare e formaggi freschi. Un vino che rappresenta l'accessibilità e la qualità dei bianchi di Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Argadens","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668978762075,"sku":"ARG001-23","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/ARG001_Argadens_Bordeaux_Blanc.webp?v=1762434551"},{"product_id":"cailbourdine-les-racines-pouilly-fume-2023","title":"Cailbourdine Les Racines Pouilly-Fume 2023","description":"\u003cp\u003eFondato nel 1980 da Alain Cailbourdin, originario di Parigi ma innamorato della Valle della Loira, il domaine è oggi gestito dal figlio Loïc che coltiva e vinifica con passione i 20 ettari di vigne distribuite sui migliori pendii di Pouilly-Fumé. La filosofia aziendale si concentra sulla valorizzazione dei singoli terroir e sull'esaltazione delle differenze che ogni parcella può esprimere attraverso il Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Racines rappresenta un'estensione naturale del celebre vigneto Les Cris, piantato su suoli ricchi di silex e calcare. Il nome \"Racines\" (radici) evoca il profondo legame tra le viti e il terroir minerale che caratterizza questa zona della Loira. Due anni fa è stata costruita una nuova cantina che consente di trasferire il vino solo per gravità, senza l'utilizzo di pompe, riducendo i rischi di ossidazione e l'impiego di solfiti. La vigna viene lavorata con metodi naturali, senza pesticidi né erbicidi. Il 2023 ha ricevuto 90 punti da Wine Spectator, che ha elogiato la sua mineralità precisa e cesellata.\u003c\/p\u003e","brand":"Cailbourdine","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668978008411,"sku":"CAI001-23","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/CAI001_Cailbourdine_Les_Racines_Pouilly-Fume.webp?v=1762426474"},{"product_id":"cailbourdine-les-cris-pouilly-fume-2023","title":"Cailbourdine \"Les Cris\" Pouilly-Fume 2023","description":"\u003cp\u003eLes Cris è la cuvée iconica di Domaine Cailbourdin, quella che ha contribuito a costruire la reputazione dell'azienda come uno dei migliori produttori di Pouilly-Fumé. Il nome \"Cris\" deriva dal termine locale che descrive il calcare ciottoloso piantato a vigne, una caratteristica geologica che dona al vino la sua inconfondibile impronta minerale. Le viti hanno circa 45 anni di età e producono rese naturalmente molto basse, concentrate e ricche di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl vigneto si trova su una collina calcarea esposta a sud-ovest, che beneficia del sole pomeridiano prolungando la maturazione in favore di maggiore precisione e concentrazione. Questa esposizione permette alle uve di raggiungere la piena maturità mantenendo una freschezza vibrante. Alain Cailbourdin è oggi riconosciuto come uno dei produttori più dedicati dell'appellazione, capace di creare vini di grande concentrazione, purezza e intensità. La fermentazione avviene in modo naturale e il vino riposa sui lieviti per acquisire complessità e texture.\u003c\/p\u003e","brand":"Cailbourdine","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668977942875,"sku":"CAI003-23","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x75cl","offer_id":51739181711707,"sku":"CAI003-23X6","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/CAI003_Cailbourdine_Les_Cris_Pouilly-Fume.webp?v=1762426452"},{"product_id":"cailbourdine-nanogyra-pouilly-fume-2022","title":"Cailbourdine \"Nanogyra\" Pouilly-Fume 2022","description":"\u003cp\u003eNanogyra fa parte della gamma di cuvée separate per terroir che Domaine Cailbourdin produce per valorizzare le differenze all'interno dell'appellazione Pouilly-Fumé. Il nome Nanogyra deriva da un fossile marino tipico dei suoli calcarei della regione, a testimonianza dell'origine geologica antica di questi terreni. Come per tutte le produzioni di Cailbourdin, il vigneto viene lavorato con metodi naturali, senza l'utilizzo di pesticidi ed erbicidi, in un approccio che privilegia la salute del suolo e l'espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLoïc Cailbourdin, che ha preso le redini del domaine dal padre Alain, continua la filosofia di vinificazione minimalista che ha reso celebre l'azienda. Le uve vengono fermentate separatamente per ogni parcella, permettendo al Sauvignon Blanc di esprimere le sottili differenze tra i diversi appezzamenti. La nuova cantina, costruita per lavorare per gravità, consente di preservare al meglio la freschezza e la purezza del frutto, riducendo al minimo gli interventi e l'utilizzo di solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Cailbourdine","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668977877339,"sku":"CAI005-22","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/CAI005_Cailbourdine_Nanogyra_Pouilly-Fume.webp?v=1762426430"},{"product_id":"calera-chardonnay-mount-harlan-2020","title":"Calera Chardonnay Mount Harlan 2020","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay Mount Harlan di Calera rappresenta una delle espressioni più pure e minerali di questo vitigno in California. Proveniente dai vigneti ad alta quota di Mount Harlan, nella contea di San Benito, le uve crescono su suoli calcarei rari per la California, la stessa caratteristica geologica che Josh Jensen cercava quando fondò Calera nel 1971 dopo la sua esperienza in Borgogna. Questi terreni, ricchi di calcare antico, conferiscono allo Chardonnay una mineralità distintiva e una tensione elettrica che lo distingue dalle espressioni più opulente tipiche della California.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio rispettoso che privilegia l'espressione del terroir. Il vino fermenta in legno e riposa sui lieviti in barriques di rovere francese, con una percentuale limitata di legno nuovo per non sovrastare la purezza del frutto. L'uso della cantina gravity-flow su sette piani permette di muovere il vino senza pompe, preservandone la delicatezza. Il 2020 ha ricevuto riconoscimenti eccezionali: 96 punti da James Suckling, 92 da Wine Spectator e 91+ da Wine Enthusiast, con una finestra di beva suggerita fino al 2040. La produzione è limitata a sole 1.164 casse, testimonianza della rarità di questo Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Calera","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668977582427,"sku":"CL004-20","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/CL004_Calera_Chardonnay_Mount_Harlan.webp?v=1762426269"},{"product_id":"gazin-rocquencourt-blanc-2018","title":"Gazin-Rocquencourt Blanc 2018","description":"\u003cp\u003eL'annata 2018 a Bordeaux è stata segnata da condizioni climatiche complesse ma alla fine generose, con un'estate calda e asciutta che ha permesso una maturazione ottimale del Sauvignon Blanc. La famiglia Bonnie, forte dell'esperienza maturata con Château Malartic-Lagravière, ha continuato il percorso di valorizzazione del terroir ghiaioso di Gazin-Rocquencourt, lavorando i due ettari e mezzo di vigneto dedicati al bianco con particolare attenzione e rispetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva rimane fedele ai principi di agricoltura sostenibile certificata HVE, con parcelle gestite in agricoltura organica e biodinamica che testimoniano l'impegno verso la qualità e il rispetto dell'ambiente. Il Sauvignon Blanc, coltivato in purezza su questi suoli di ghiaia asciutta sulla riva sinistra del fiume Eau Blanche, esprime caratteristiche uniche di mineralità e freschezza. La vinificazione in legno con affinamento sui lieviti in barriques di rovere francese dona complessità e texture, mentre la percentuale calibrata di legno nuovo permette al frutto di esprimersi pienamente senza essere sovrastato.\u003c\/p\u003e","brand":"Gazin-Rocquencourt","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668977058139,"sku":"GAZR001-18","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GAZR001_Gazin_Rocquencourt_Blanc.webp?v=1762439164"},{"product_id":"gut-hermannsberg-riesling-sekt-brut","title":"Gut Hermannsberg Riesling Sekt Brut","description":"\u003cp\u003eDurante i suoi più di 110 anni di storia, Gut Hermannsberg ha avuto molti nomi. La cantina venne fondata nel 1902 con il nome di \"Royal Prussian Domaine\" con l'intento di servire da esempio nella regione per la produzione dei migliori vini Riesling. All'inizio del XX secolo, il Riesling tedesco era fra i vini più ricercati e costosi al mondo, rivaleggiando con i grandi Bordeaux e Borgogna. Attraverso vari cambiamenti storici - dal periodo del Terzo Reich alla nascita della Repubblica Federale Tedesca - una sola cosa rimase costante: la dedizione assoluta al Riesling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl vigneto Hermannsberg, nella classificazione prussiana del 1901, era indicato come il vigneto più importante della regione del Nahe. Privatizzato nel 1998 e ribattezzato Gut Hermannsberg nel 2009, oggi l'azienda è fra i più illustri produttori di Riesling con 30 ettari di vigneti classificati \"Grosse Lage\" (Grand Cru). Questo Riesling Sekt Brut rappresenta l'espressione spumantizzata dell'eccellenza di Hermannsberg, prodotto con metodo classico e affinato per almeno 12 mesi sui lieviti. Il terroir vulcanico del Nahe conferisce mineralità unica e tensione elettrica a questo spumante elegante e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Hermannsberg","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668976959835,"sku":"GH001","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GH001_Gut_Hermannsberg_Riesling_Sekt_Brut.webp?v=1762425899"},{"product_id":"gut-hermannsberg-pure-riesling-2024","title":"Gut Hermannsberg Pure Riesling 2024","description":"\u003cp\u003ePure Riesling rappresenta l'espressione più accessibile e immediata della filosofia Gut Hermannsberg: un Riesling secco che cattura la purezza del frutto e la mineralità del terroir vulcanico del Nahe senza la complessità delle cuvée di fascia superiore. Il nome \"Pure\" riflette l'approccio diretto e onesto alla vinificazione, dove l'obiettivo è esaltare la freschezza varietale del Riesling e il carattere minerale dei suoli vulcanici che hanno reso famosa questa regione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl vigneto Hermannsberg sorge su terreni di origine vulcanica che conferiscono ai vini una mineralità unica e una tensione elettrica inconfondibile. L'annata 2024, freschissima e giovane, esprime tutta la vivacità e l'energia del Riesling in purezza. La vinificazione privilegia la preservazione degli aromi primari del frutto, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e assenza di legno per mantenere la massima freschezza. Il risultato è un Riesling croccante, minerale e di grande bevibilità, perfetto per avvicinare i neofiti a questo vitigno straordinario e per accompagnare la tavola quotidiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Hermannsberg","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668976894299,"sku":"GH002-24","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GH002_Gut_Hermannsberg_Pure_Riesling.webp?v=1762425866"},{"product_id":"gut-hermannsberg-vom-vulkan-riesling-2022","title":"Gut Hermannsberg Vom Vulkan Riesling 2022","description":"\u003cp\u003e\"Vom Vulkan\" significa letteralmente \"dal vulcano\", un nome che cattura perfettamente l'essenza di questo Riesling proveniente dai suoli vulcanici che caratterizzano i vigneti di Gut Hermannsberg nel Nahe. Questa regione vitivinicola tedesca si sviluppa lungo il fiume Nahe nello stato di Rhineland-Palatinate, e sebbene fosse coltivata a vigna già ai tempi dei romani, dovette aspettare il 1971 prima di essere ufficialmente riconosciuta come appellazione. Il nord del Nahe, dove ha sede Gut Hermannsberg, è considerata la zona qualitativamente più vocata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI suoli di origine vulcanica conferiscono a questo Riesling una mineralità distintiva e una complessità geologica che si riflette nel bicchiere. L'azienda produce Riesling minerali, secchi e concentrati che riflettono perfettamente il carattere vulcanico del terreno. Il 2022 è stato un'annata generosa in Germania, con un'estate calda che ha permesso una maturazione ottimale mantenendo l'acidità fresca tipica del Riesling. La vinificazione privilegia l'espressione del terroir, con fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per preservare la purezza del frutto e l'impronta minerale vulcanica.\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Hermannsberg","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668976861531,"sku":"GH003-22","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GH003_Gut_Hermannsberg_Vom_Vulkan_Riesling.webp?v=1762425839"},{"product_id":"gut-hermannsberg-hermannsberg-riesling-grand-cru","title":"Gut Hermannsberg Hermannsberg Riesling Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eIl vigneto Hermannsberg rappresenta il gioiello della corona di Gut Hermannsberg, un sito classificato come \"Grosse Lage\" (Grand Cru) nella classificazione tedesca, equivalente ai migliori vigneti di Francia. Nella storica classificazione prussiana del 1901, Hermannsberg era indicato come il vigneto più importante dell'intera regione del Nahe, un riconoscimento straordinario che testimonia la qualità eccezionale di questo terroir vulcanico. I 30 ettari di questo vigneto producono alcuni dei Riesling più minerali, concentrati e longevi della Germania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'annata 2017 è stata caratterizzata da gelate primaverili che hanno ridotto le rese, seguite da un'estate calda e secca che ha permesso una maturazione lenta e completa. Il risultato sono vini di straordinaria concentrazione ed equilibrio. Questo Riesling Grand Cru viene vinificato con un approccio di minimo intervento che lascia parlare il terroir: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento prolungato sui lieviti fini in grandi botti di rovere neutro che donano complessità senza coprire la mineralità. Il vino esprime l'essenza stessa del terroir vulcanico di Hermannsberg, con una capacità di invecchiamento che può superare i decenni.\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Hermannsberg","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668976795995,"sku":"GH007-17","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/GH007_Gut_Hermannsberg_Hermannsberg_Riesling_Grand_Cru.webp?v=1762425751"},{"product_id":"denuziere-crozes-hermitage-blanc-2021","title":"Denuziére Crozes-Hermitage Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eMentre il Rodano settentrionale è celebre per i suoi grandi rossi da Syrah, i vini bianchi di questa zona rappresentano tesori meno conosciuti ma di straordinaria qualità. Il Crozes-Hermitage Blanc è prodotto principalmente da Marsanne, vitigno autoctono che dona ricchezza e texture, spesso completato da Roussanne che apporta freschezza aromatica e finezza. Questi bianchi, quando prodotti con attenzione, possono rivaleggiare con i migliori bianchi francesi per complessità e capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaroline Moro, enologa di Denuzière dal 2014, ha portato la sua esperienza borgognona alla vinificazione di questo bianco, privilegiando tecniche che esaltano la purezza del frutto e la mineralità del terroir granitico. I vigneti sorgono sulle rive settentrionali del Rodano, dove i suoli granitici conferiscono ai bianchi una mineralità caratteristica e una freschezza che bilancia la naturale opulenza della Marsanne. L'annata 2021 è stata generosa, permettendo una maturazione ottimale delle uve bianche. La vinificazione avviene con attenzione maniacale, fermentando separatamente ogni parcella per preservare le caratteristiche specifiche di ogni terroir, con un affinamento calibrato che dona complessità senza sovrastare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Denuziére","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668976501083,"sku":"JDN004-21","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/JDN004_Denuziere_Crozes-Hermitage_Blanc.webp?v=1762424931"},{"product_id":"kientzler-riesling-geisberg-grand-cru-2016","title":"Kientzler Riesling \"Geisberg\" Grand Cru 2016","description":"\u003cp\u003eIl Geisberg è uno dei Grand Cru più prestigiosi dell'Alsazia, situato sopra il villaggio di Ribeauvillé. Questo anfiteatro naturale esposto a sud-est beneficia di un terroir eccezionale: suoli marnosi e calcarei del Muschelkalk (Trias medio) che conferiscono al Riesling una mineralità profonda e una capacità di invecchiamento straordinaria. Il Domaine Kientzler possiede parcelle in questo cru d'élite, con viti che superano i 35 anni di età media. La vinificazione segue la filosofia della casa: minimo intervento, lieviti indigeni e affinamento prolungato sulle fecce fini per sviluppare complessità. Il 2016 è stata un'annata di grande equilibrio in Alsazia, permettendo al Riesling di esprimere tutta la sua tensione minerale senza eccessi di maturazione. Tom Stevenson, uno dei massimi esperti di vino, ha definito André Kientzler \"uno dei vinificatori più talentuosi dell'Alsazia\" per la sua capacità di estrarre il carattere profondo dai suoi Grand Cru. Questo vino richiede pazienza: la vera dimensione emerge dopo 5-10 anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Kientzler","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668973551963,"sku":"KZ004-16","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/KZ004_Kientzler_Riesling_Geisberg_Grand_Cru.webp?v=1762354540"},{"product_id":"kientzler-riesling-2023","title":"Kientzler Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Riesling d'Alsazia rappresenta l'espressione classica della filosofia Kientzler: vini secchi, gastronomici e vibranti di mineralità. Assemblato da vigneti situati nei comuni di Hunawihr e Ribeauvillé, il vino beneficia della diversità di terroir alsaziani: suoli granitici che portano finezza aromatica e suoli calcarei che donano struttura minerale. La vendemmia 2023 è certificata biologica, testimonianza dell'impegno ambientale della famiglia Kientzler. La vinificazione avviene in modo tradizionale con lieviti indigeni, seguita da un affinamento sulle fecce fini che arricchisce la texture senza compromettere la freschezza. Con soli 2,5 grammi di zucchero residuo per litro e 13% di alcol, questo Riesling mantiene un profilo decisamente secco e gastronomico. Il 2023 ha ricevuto 91 punti dalla critica internazionale per la sua purezza e il suo carattere agrumato e croccante. Un vino che può già essere goduto giovane per la sua freschezza, ma che ha anche il potenziale per evolvere positivamente nei prossimi 5 anni in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Kientzler","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668973486427,"sku":"KZ008-23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/KZ008_Kientzler_Riesling.webp?v=1762354503"},{"product_id":"kientzler-gewurtztraminer-2023","title":"Kientzler Gewurtztraminer 2023","description":"\u003cp\u003eIl Gewürztraminer è uno dei vitigni simbolo dell'Alsazia, e il Domaine Kientzler ne possiede parcelle in alcuni dei siti più prestigiosi della regione, incluso il Grand Cru Osterberg. Questo vino rappresenta l'espressione classica del vitigno: aromatico, generoso ma mai stucchevole, con la mineralità che bilancia la naturale opulenza della varietà. Il Gewürztraminer alsaziano si distingue dai suoi omologhi del Nuovo Mondo per la maggiore finezza e la componente speziata più pronunciata. La vinificazione tradizionale della casa Kientzler rispetta il carattere del vitigno senza eccedere in maturazione, mantenendo un equilibrio demi-sec dove la freschezza e la mineralità sostengono la componente aromatica. Con viti che hanno in media oltre 35 anni, il vino guadagna in concentrazione e complessità. Il 2022 è stata un'annata che ha favorito lo sviluppo aromatico mantenendo buona acidità, risultando in vini equilibrati e longevi. Questo Gewürztraminer può essere bevuto giovane per apprezzarne la freschezza aromatica, ma 5-10 anni di affinamento riveleranno dimensioni e complessità minerale più profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Kientzler","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668973420891,"sku":"KZ009-23","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/KZ009_Kientzler_Gewurtztraminer.webp?v=1762354464"},{"product_id":"kientzler-pinot-blanc-2023","title":"Kientzler Pinot Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Blanc è spesso considerato il \"tuttofare\" dell'Alsazia: versatile, accessibile, perfetto per il consumo quotidiano. Ma nelle mani di produttori esperti come Kientzler, questo vitigno rivela una complessità insospettabile. Coltivato su terroir variegati tra i comuni di Ribeauvillé e Hunawihr, il Pinot Blanc beneficia di suoli che variano dal granitico al calcareo, sviluppando sia finezza aromatica che struttura minerale. La certificazione biologica dalla vendemmia 2023 testimonia l'impegno della famiglia verso pratiche sostenibili. La vinificazione tradizionale con lieviti indigeni e l'affinamento sulle fecce fini arricchiscono la texture senza compromettere la freschezza che caratterizza lo stile Kientzler. Come sottolinea il produttore, questo è \"un Pinot puro e delicato con molta flessibilità, bilanciato da un tocco secco\", capace di accompagnare un'ampia gamma di piatti. La struttura minerale e le note floreali aggiungono complessità senza ridurre la bevibilità, rendendolo un vino che può essere più di un semplice bianco facile da bere.\u003c\/p\u003e","brand":"Kientzler","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668973355355,"sku":"KZ010-23","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/KZ010_Kientzler_Pinot_Blanc.webp?v=1762354443"},{"product_id":"kientzler-sylvaner-2023","title":"Kientzler Sylvaner 2023","description":"\u003cp\u003eLo Sylvaner è il vitigno più sottovalutato dell'Alsazia, spesso relegato a produzione di massa per vini economici. Tuttavia, in mani sapienti e su terroir adatti, questo vitigno può rivelare una personalità affascinante: fresco, delicato, minerale e sorprendentemente gastronomico. Il Domaine Kientzler tratta lo Sylvaner con lo stesso rispetto riservato ai vitigni nobili, vinificandolo con lieviti indigeni e affinandolo sulle fecce fini per sviluppare complessità. Coltivato su terroir variegati dell'Alsazia centrale, il vitigno esprime note delicate di frutta verde e una mineralità spiccata. Certificato biologico dalla vendemmia 2023, questo Sylvaner incarna la filosofia della casa: vini secchi, leggeri ma non vuoti, gastronomici nel vero senso della parola. Con il suo corpo leggero e la freschezza vibrante, rappresenta il perfetto vino da tutto pasto, capace di accompagnare piatti semplici senza sovrastarli. Da consumare entro 5 anni dalla vendemmia per preservarne le qualità fresche e fruttate che costituiscono il suo maggiore fascino.\u003c\/p\u003e","brand":"Kientzler","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668973322587,"sku":"KZ011-23","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/KZ011_Kientzler_Sylvaner.webp?v=1762354424"},{"product_id":"kientzler-la-soif-2024","title":"Kientzler \"La Soif\" 2024","description":"\u003cp\u003eCon \"La Soif\" (letteralmente \"la sete\"), il Domaine Kientzler ha creato qualcosa di nuovo per l'Alsazia: un vino pensato per rispondere a ogni esigenza, dall'aperitivo fino al dessert, capace di accompagnare tutto un pasto ma anche di essere gustato da solo. Questo progetto, sviluppato nel corso di diversi anni di sperimentazione, nasce dalla volontà di creare un bianco alsaziano versatile e immediato che mantenesse però la serietà artigianale che caratterizza tutti i vini della casa. Il risultato è un assemblaggio insolito di quattro vitigni: 50% Chasselas (varietà svizzera tradizionale dell'Alsazia), 25% Riesling (che porta mineralità e tensione), 15% Muscat (che dona aromaticità floreale) e 10% Auxerrois (che aggiunge rotondità). La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con lieviti indigeni, seguita da otto mesi di affinamento sulle fecce fini che arricchiscono la texture mantenendo la freschezza vibrante. Certificato biologico dalla vendemmia 2023, questo vino rappresenta l'interpretazione moderna della bevibilità alsaziana: fresco, aromatico, secco e gastronomico.\u003c\/p\u003e","brand":"Kientzler","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668973257051,"sku":"KZ012-24","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/KZ012_Kientzler_La_Soif.webp?v=1762354399"},{"product_id":"osborne-sherry-fino","title":"Osborne Sherry Fino","description":"\u003cp\u003eOsborne è una delle aziende più antiche e rispettate della Spagna, fondata nel 1804 dal giovane imprenditore inglese Thomas Osborne Mann, che iniziò a spedire i propri Sherry. Con oltre due secoli di storia, Osborne rappresenta l'eccellenza nella produzione di vini fortificati, distillati e brandy spagnoli. Il Fino è lo stile più secco e delicato di Sherry, prodotto esclusivamente da uve Palomino coltivate nei migliori pagos (vigneti) del Marco de Jerez. Dopo la fortificazione a 15% di alcol, il vino invecchia sotto il caratteristico \"velo de flor\" - uno strato di lieviti autoctoni che protegge il vino dall'ossidazione e sviluppa i caratteristici aromi di mandorla, erbe e note saline. L'invecchiamento avviene nel tradizionale sistema di Solera, dove vini di annate diverse vengono progressivamente mescolati, garantendo consistenza e complessità. Il Fino Quinta è l'ammiraglia della casa, invecchiato circa 4 anni a El Puerto de Santa María, dove la vicinanza al mare conferisce quella caratteristica nota salina che distingue i grandi Fino. Servito fresco, è l'aperitivo spagnolo per eccellenza, perfetto con tapas tradizionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Osborne","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668972601691,"sku":"OSB001","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/OSB001_Osborne_Sherry_Fino.webp?v=1762353645"},{"product_id":"pitzner-sauvignon-schlossgarten-2023","title":"Pitzner Sauvignon \"Schlossgarten\" 2023","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon Blanc trova nell'Alto Adige condizioni ideali per esprimersi con eleganza e mineralità distintive. \"Schlossgarten\" (letteralmente \"giardino del castello\") fa riferimento alla posizione dei vigneti Pitzner vicino a Castel Cornedo, l'antico castello che domina la proprietà. I fratelli Puff coltivano questo Sauvignon su terreni variegati a circa 300 metri di altitudine, beneficiando dell'escursione termica tra giorno e notte tipica delle zone montane: le giornate calde permettono la maturazione fenolica, mentre le notti fresche preservano l'acidità e gli aromi varietali. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox per mantenere la purezza aromatica e la freschezza che caratterizzano il Sauvignon altoatesino. A differenza degli stili neozelandesi più tropicali o di quelli loirensi più erbacei, il Sauvignon dell'Alto Adige si posiziona in un territorio intermedio: fresco ma maturo, aromatico ma non eccessivo, minerale ma con corpo. Un vino che esprime il carattere alpino con la sua purezza cristallina e la sua bevibilità immediata, perfetto per chi cerca un Sauvignon elegante e gastronomico.\u003c\/p\u003e","brand":"Pitzner","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668972241243,"sku":"PITZ002-23","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/PITZ002_Pitzner_Sauvignon_Schlossgarten.webp?v=1762353035"},{"product_id":"pitzner-gewurtztraminer-floralis-2023","title":"Pitzner Gewurtztraminer \"Floralis\" 2023","description":"\u003cp\u003eIl Gewürztraminer è uno dei vitigni simbolo dell'Alto Adige, dove trova le condizioni ideali per esprimere la sua natura aromatica senza cadere nell'eccesso. Il nome \"Floralis\" (dal latino \"floreale\") cattura perfettamente il carattere di questo vino: un bouquet intenso di fiori, spezie e frutta esotica che riempie il bicchiere. I fratelli Puff vinificano questo Gewürztraminer con rispetto per la tradizione altoatesina: fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare gli aromi primari, senza passaggio in legno che coprirebbe la delicata espressione varietale. L'Alto Adige produce probabilmente i migliori Gewürztraminer italiani, vini che bilanciano l'aromaticità tipica del vitigno con una freschezza e una mineralità che mancano nelle versioni più calde e opulente. Il nome stesso del vitigno - \"Gewürz\" significa \"speziato\" in tedesco - rivela la sua natura aromatica. Un vino che divide: chi ama gli aromatici lo adorerà per la sua esplosione floreale e speziata, chi preferisce bianchi più austeri potrebbe trovarlo troppo profumato. Ma è proprio questa personalità forte che rende il Gewürztraminer un'esperienza sensoriale unica.\u003c\/p\u003e","brand":"Pitzner","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668972208475,"sku":"PITZ003-23","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/PITZ003_Pitzner_Gewurtztraminer_Floralis.webp?v=1762353008"},{"product_id":"pitzner-chardonnay-ch22-2022","title":"Pitzner Chardonnay CH22 2022","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay in Alto Adige esprime un carattere distintivo che lo differenzia sia dalle versioni borgognone classiche che da quelle del Nuovo Mondo: fresco come i primi ma con la generosità fruttata dei secondi, minerale ma con corpo, elegante ma accessibile. La sigla \"CH22\" identifica il vino come Chardonnay dell'annata 2022, un approccio moderno e diretto alla nomenclatura che riflette la filosofia dei fratelli Puff: vini senza fronzoli che lasciano parlare il territorio e il vitigno. Questo Chardonnay viene vinificato prevalentemente in acciaio inox per preservare la freschezza e la mineralità, eventualmente con una piccola porzione che passa in legno per aggiungere complessità senza dominare il profilo. L'annata 2022 nell'arco alpino è stata caratterizzata da temperature elevate ma con buona escursione termica notturna, risultando in Chardonnay maturi ma freschi, con buona struttura e acidità preservata. Un vino che rappresenta l'interpretazione altoatesina dello Chardonnay internazionale: pulito, preciso, gastronomico, senza eccessi di legno o di alcol, perfetto per chi cerca un bianco strutturato ma elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pitzner","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668972175707,"sku":"PITZ004-22","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/PITZ004_Pitzner_Chardonnay_CH22.webp?v=1762352984"},{"product_id":"sybille-kuntz-riesling-qualitatswein-trocken-2023","title":"Sybille Kuntz Riesling Qualitatswein Trocken 2023","description":"\u003cp\u003eSybille Kuntz è una delle produttrici di Riesling più rispettate della Mosella, regione tedesca celebre per i suoi vini bianchi di classe mondiale. Fondata nel 1990 da Sybille Kuntz nella cittadina di Lieser, la cantina affonda le radici in una tradizione familiare che risale al XVI secolo. La storia di Sybille è particolare: nel 1981, mentre studiava economia aziendale a Wuppertal, aprì un'enoteca per finanziarsi gli studi. Assaggiando i vini che le venivano proposti, pensò: \"o i miei standard sono troppo alti, oppure la qualità di questi vini è troppo bassa\". Decise così di diventare vignaiola, con l'obiettivo ambizioso di produrre Riesling secchi, gastronomici e minerali capaci di competere con i grandi Borgogna bianchi. La cantina pratica viticoltura biologica sin dagli anni '90, ha ottenuto la certificazione Bio nel 2013 ed è certificata biodinamica Demeter dal 2016. Questo Qualitätswein rappresenta il livello d'ingresso della gamma: un Riesling secco (trocken) prodotto da vigneti giovani situati su ardesia devoniana blu, vinificato in acciaio inox per preservare freschezza e purezza aromatica. L'annata 2023 ha ricevuto 90 punti dalla critica, testimoniando la qualità costante di Sybille Kuntz anche nei vini più accessibili.\u003c\/p\u003e","brand":"Sybille Kuntz","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51653069537627,"sku":"SK001-23","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x75cl","offer_id":51653069570395,"sku":"SK001-23X6","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/SK001_Sybille_Kuntz_Riesling_Qualitatswein_Trocken.webp?v=1761945051"},{"product_id":"sybille-kuntz-riesling-kabinett-trocken-2022","title":"Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken 2022","description":"\u003cp\u003eIl Kabinett Trocken rappresenta un gradino qualitativo superiore rispetto al semplice Qualitätswein, appartenendo alla categoria Prädikatswein che richiede uve più mature (67-82 gradi Oechsle) e vieta la chaptalization (aggiunta di zucchero al mosto). Storicamente i Kabinett erano vini leggermente dolci, ma Sybille Kuntz vinifica il suo in stile trocken (secco), seguendo la sua filosofia di creare Riesling gastronomici e minerali capaci di competere con i grandi bianchi di Borgogna. Le uve provengono principalmente dal Grand Cru Niederberg-Helden a Lieser, vigneto classificato come tale sin dal 1804 quando Napoleone inviò esperti di terroir per valutare i vigneti della Mosella francese. Questo sito leggendario è caratterizzato da pendii ripidissimi esposti a sud (fino al 70% di inclinazione) con suolo composto al 100% da ardesia devoniana blu, formata milioni di anni fa. Le viti, alcune delle quali piantate negli anni '20 del secolo scorso con selezione massale e ancora a piede franco, devono spingere le radici fino a 45 piedi di profondità nell'ardesia per trovare nutrienti. L'etichetta blu del Kabinett Trocken rende omaggio a questa ardesia blu che conferisce ai vini mineralità penetrante, struttura tesa e straordinaria capacità di invecchiamento. L'annata 2022 ha ricevuto 89 punti dalla critica.\u003c\/p\u003e","brand":"Sybille Kuntz","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51653066555739,"sku":"SK002-22","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6x75cl","offer_id":51653066588507,"sku":"SK002-22X6","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/SK002_Sybille_Kuntz_Riesling_Kabinett_Trocken_da5f3e0e-56e3-41ae-adfc-a0a29f040eb3.webp?v=1761944996"},{"product_id":"sybille-kuntz-riesling-kabinett-trocken-2023","title":"Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken 2023","description":"\u003cp\u003eL'annata 2023 del Kabinett Trocken offre un'espressione leggermente diversa dello stesso livello qualitativo Prädikatswein, permettendo di apprezzare come le condizioni climatiche stagionali influenzino il profilo aromatico pur mantenendo la firma distintiva del terroir Niederberg-Helden. Il 2023 in Mosella è stato caratterizzato da un'annata fresca e piovosa in primavera, seguita da un'estate moderatamente calda e un autunno perfetto che ha favorito maturazione graduale e preservazione dell'acidità naturale. Queste condizioni hanno prodotto uve con profilo aromatico particolarmente fresco e vibrante, privilegiando la componente floreale e agrumata rispetto alle note più mature di idrocarburi. Come sempre, le uve provengono dal Grand Cru Niederberg-Helden con i suoi pendii ripidissimi (fino al 70% di inclinazione) esposti a sud, suolo composto al 100% da ardesia devoniana blu e viti con radici che scendono fino a 45 piedi di profondità. La vinificazione è stata condotta in acciaio inox per preservare la purezza varietale e la mineralità del terroir, senza alcuna malollattica per mantenere l'acidità tagliente caratteristica. L'annata 2023 ha ricevuto 91 punti dalla critica, testimoniando la qualità eccellente di quest'annata fresca. Un vino che esprime freschezza, mineralità e il carattere unico del Grand Cru Niederberg-Helden con particolare purezza e definizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Sybille Kuntz","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51653064524123,"sku":"SK002-23","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x75cl","offer_id":51653064556891,"sku":"SK002-23X6","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/SK002_Sybille_Kuntz_Riesling_Kabinett_Trocken.webp?v=1761944942"},{"product_id":"sybille-kuntz-riesling-spatlese-trocken-2017","title":"Sybille Kuntz Riesling Spatlese Trocken 2017","description":"\u003cp\u003eLo Spätlese Trocken rappresenta il vertice della gamma Sybille Kuntz, il vino che più pienamente esprime la filosofia della produttrice di creare Riesling secchi capaci di competere con i grandi Borgogna bianchi. Il termine \"Spätlese\" significa \"vendemmia tardiva\" e indica uve raccolte circa due settimane dopo quelle del Kabinett, risultando in maggiore maturità, concentrazione e complessità. Questo è il vino simbolo che racchiude il pensiero di Sybille Kuntz: un grande Riesling secco proveniente dal Grand Cru Niederberg-Helden. Le uve provengono dalle parcelle più vecchie del vigneto, alcune piantate negli anni '20 del secolo scorso con selezione massale e ancora a piede franco, che producono rese bassissime ma frutti di concentrazione e complessità eccezionale. L'annata 2015 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali per la vendemmia tardiva, con autunno caldo e secco che ha permesso maturazione perfetta senza compromettere l'acidità naturale. Il vino ha ricevuto 17 punti su 20 da Julia Harding MW e 90.8 punti su CellarTracker, testimoniando la qualità eccezionale. Dopo la fermentazione in acciaio inox, il vino ha affinato sulle fecce fini per sviluppare texture e complessità. Ora, con quasi 10 anni di bottiglia, il vino mostra evoluzione terziaria e complessità che lo avvicinano ai grandi bianchi di Borgogna nell'eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Sybille Kuntz","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51653061247323,"sku":"SK003-17","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x75cl","offer_id":51653061280091,"sku":"SK003-17X6","price":242.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/SK003_Sybille_Kuntz_Riesling_Spatlese_Trocken.webp?v=1761944873"},{"product_id":"socre-chardonnay-2021","title":"Socré \"Paint it Black\" Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eNella frazione di Barbaresco, dove le colline delle Langhe disegnano il profilo di uno dei territori più nobili del Piemonte, la famiglia Piacentino custodisce da generazioni una piccola proprietà che dal 1869 porta il nome di Socré, \u003cem\u003e\"zoccolaio\"\u003c\/em\u003e in dialetto piemontese. È Marco Piacentino, alla fine degli anni Novanta, ad avviare la produzione moderna di vini in bottiglia, affiancato oggi dai figli Giulio e Lorenzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaint it Black – lo Chardonnay aziendale – nasce da vigneti con componente sabbiosa e argillosa esposti a est, nel comune di Barbaresco. La vinificazione prevede un giorno di macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e fermentazione malolattica completa. Segue poi un anno di affinamento in barrique francesi, di cui il 25% nuove, che regalano al vino quelle note burrose e complessità che lo rendono riconoscibile. Una produzione limitata di sole 3.000 bottiglie per uno Chardonnay che interpreta il territorio con generosità e carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Socré","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51653055709531,"sku":"SOC002-21","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x75cl","offer_id":51653055742299,"sku":"SOC002-21X6","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/SOC002_Socre__Chardonnay.webp?v=1761944607"},{"product_id":"two-hands-adrestia-2016","title":"Two Hands Adrestia 2016","description":"\u003cp\u003eAdrestia rappresenta l'incursione di Two Hands nel mondo dei bianchi, un assemblaggio raffinato di Semillon e Sauvignon Blanc proveniente dalle fresche Adelaide Hills. Il nome evoca la dea greca della giustizia e dell'equilibrio, qualità che questo vino esprime attraverso il perfetto bilanciamento tra la ricchezza del Semillon e la vivacità del Sauvignon Blanc. Fondata nel 1999 da Michael Twelftree e Richard Mintz, Two Hands è nota principalmente per gli Shiraz potenti, ma Adrestia dimostra la capacità dell'azienda di produrre anche bianchi di grande carattere e complessità. Le Adelaide Hills sono una regione collinare e fresca del Sud Australia, ideale per varietà bianche che richiedono freschezza e acidità vivace. Il blend è composto da 85% Semillon e 15% Sauvignon Blanc, fermentato in barrique che conferisce complessità e texture cremosa. Dal 2015, con l'ingresso di Tim Hower, l'azienda ha continuato a espandere la propria gamma mantenendo standard qualitativi elevati. L'annata 2016 ha prodotto uve di concentrazione e freschezza notevoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Two Hands","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51668970701147,"sku":"TH011-16","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/TH011_Two_Hands_Adrestia.webp?v=1761942598"},{"product_id":"ventitre-filari-numero-primo-fiano-di-avellino-riserva-2021","title":"Ventitre Filari “Numero Primo” Fiano Di Avellino Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eDalla collina di Montefredane che sovrasta Avellino, Rosa e Alfonso Puorro conducono la piccola tenuta di famiglia Ventitréfilari, nome che evoca i 23 filari di viti che compongono il vigneto. Il Fiano, varietà autoctona campana conosciuta fin dall'epoca romana come \"Vitis Apicia\" per il suo intenso profumo dolce che richiama le api, trova in questa zona collinare dell'Irpinia le condizioni ideali per esprimersi al massimo livello. Numero Primo Riserva rappresenta la selezione più pregiata dell'azienda, un Fiano di Avellino DOCG che sosta più a lungo sui lieviti fini sviluppando complessità e struttura. La filosofia produttiva privilegia la qualità sulla quantità, con una produzione limitata a circa 4000 bottiglie. Il territorio vulcanico e l'esposizione privilegiata conferiscono al vino mineralità spiccata e freschezza vibrante. L'annata 2021 ha beneficiato di un'ottima maturazione che ha prodotto uve di concentrazione aromatica e perfetto equilibrio acido. Un vino di carattere che non fa concessioni a toni dolci e accattivanti, ma esprime con onestà il territorio irpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Ventitre Filari","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51652875125083,"sku":"VT001-21","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6x75cl","offer_id":51652875157851,"sku":"VT001-21X6","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/0943\/3179\/files\/VT001_Ventitrefilari_Numero_Primo.webp?v=1761942425"}],"url":"https:\/\/www.ghilardiselezioni.com\/collections\/vini-bianchi.oembed?page=4","provider":"Ghilardi Selezioni","version":"1.0","type":"link"}